蘭陽平原被隔絕在雪山、玉山及海洋的中間，形成了一個獨立又多樣的生態環境。農田旁、水溝中、皆有許多魚、蝦、昆蟲活躍，優雅的白鷺鷥緩步於田埂之上，完整的生物體系，生生不息，一個有機理想的天地。

從前住在這片平原上的民族稱為Kavalan「噶瑪蘭」，意思就是「適合人們居住的平原」。居住於此，使他們不僅熱愛身邊的大自然環境，更將自然融入成為生活的一部分，逍遙自在與世無爭。直到今日，宜蘭雖然不是最富有的地方，但卻以環保立縣，擁有人們夢寐以求的生活環境。也許是一方土養一方人，這裡擁有對人文更多的尊重，生活文化也是他們非常重視而驕傲的。近年來，這裡吸引了許多遊客一同來認識傳統農業、風俗歷史、地方戲曲及自然景觀，就是因為人們發現了蘭陽平原有著其他地方無法奢求的生活美學。

現代社會為了滿足瞬息萬變的形態，除了步調都很快之外，對生活及工作的細節卻越來越失去感受。願意慢慢鑽研，堅持把一件事做好的人越來越少了。但在蘭陽平原，生活是可以慢慢品嘗的。生產者對每一片菜葉，每一棵果實，點點滴滴都能夠紮實的將它做好，不刻意去應付瞬息變化的現代社會。他們做的東西可以感到驕傲，在時間的洪流中佇立。而這也是GREEN&SAFE 想要貫徹的精神。

GREEN&SAFE 傳承了Kavalan的傳統，以純淨的有機哲學提供一種身體溫飽之外的安全感，同時在關愛家人、疼惜地球的理念下，創造了更勝於食材美味的深層意義與無限價值。真正的有機生活，並非要求你我做到完美，而是從食物、能源、用水、交通及通訊等，生活之中去慢慢匯集。讓每顆關懷環境的有機種子在你我心中發芽，茁壯成巨大的力量，進一步獲得自我實現的滿足，並樂在享受有機生活，也讓我們的土地擁有生生不息的再生力量！