我們的米，來自宜、花、東的故鄉，擁有花東縱谷的陽光與山麓的肥沃土壤 。

• 純淨有機白米，營養價值高、風味佳且耐儲藏。外觀飽滿結實 、 香Q透明 。
• 在無污染的土地上，引用純淨的水源灌溉。
• 不使用農藥、化學肥料及生長調節劑。
• 兼具培養地力、維持水田永續利用。
• 全程低溫儲藏 。

我們提供有機白米、含高膳食纖維的五穀野米與合鴨糙米等多種組合，讓您三餐膳食變得更健康。

每包米的份量，都是最剛好的 400 公克小包裝米。方便您於短時間內新鮮品嚐，而不會造成囤積剩餘，影響米的食味。每週都會搭配不同的米麵製品，讓您變化出不同的吃法與口感。而且，我們在每日飲食之中，要均衡吸收各類營養，才是維護身體健康的不二法門唷！

這是不正確的觀念。其實米是現代人飲食最佳主食選擇，因為米擁有下列健康的營養成份：

• 膳食纖維：幫助腸胃消化，排除體內不好的物質
• 維生素 B 群：有助於維持神經系統的健康
• 碳水化合物：供應人體一切功能與肌肉活動所需能量，也是調節脂肪和蛋白質新陳代謝的必需品。

生長在土壤與水源未受污染的良質米適栽區內，並且為農業改良場所推薦適栽的稻米品種，才能稱為有機米。

• 過程中不使用化學肥料、農藥及生長調節劑等，無農藥殘留。
• 依照良質米栽培方法，與一般稻穀分開乾燥、碾製、貯存及包裝。
• 用良質米做為栽培的品種，所以有機米的食味品質極佳。採用自然方式栽種，大地能充份休養生息，並具備了涵養水源、保護環境、資源再利用及提高農民收益等優點。

一般來說，真空包裝米的新鮮保存期限約為五個月 。建議您趁新鮮品嚐，而且我們的米為 400 公克 小規格包裝 ，新鮮吃完不囤積 ，保證最美味。 未吃完的米，則要記得放置冰箱中冷藏，以保持新鮮 。

您可以參考下列的烹調建議方式，煮出一鍋香噴噴的米飯。也可以參考十月號的有機生活人手冊，有四道米食料理食譜供您選擇。

• 洗米：動作要輕且快，迅速攪動洗去糠屑及雜質。為免於營養成份過度流失，連洗兩次即可。
• 加水比例要正確：有機白米因為新鮮的米，水與米的比例約1.0∼1.2倍即可，但如果用糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。
• 浸泡：浸水時間約為30分鐘，讓洗淨的米充分吸水，使米飯的煮熟度均勻。
• 悶熟：煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鐘，可使米飯更Q。米飯水分含量達到一致，煮出來的飯會更加膨鬆柔軟。烹煮過程中要避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發，鍋內受熱不均勻。
• 打鬆：以飯杓充分攪動鍋內米飯，讓多餘的水蒸氣逸散，使米飯膨鬆柔軟且富彈性。

我們每週搭配各式不同的達人米麵製品，每一項都是真材實料、限量供應。如 ：採 用大麥豬肉、有機麵粉與高冷蔬菜製成的手工水餃、手打蔥抓餅、有機義大利麵條，以及營養的雜糧饅頭，讓您週週體驗不同的美味驚喜！