留存舌尖的眷戀 之三 ─飲食心情 槐曉寧 祖籍/山東淄博 現職/永豐餘(崑山)生技 嚼越香的童年滋味－野薺菜水餃 一望無邊、鬱鬱蔥蔥的麥田，山東淄博，每年初春田裏總會長出很多野菜，最好吃的就是薺菜.....
簡樸率性 北方的真性情ロ 北方物產豐饒，素有「北有糧倉，南有魚場」之稱。高大身材與豪爽個性，簡樸美味卻變化多樣的菜餚，這就是率性北方的特徵。 北方人喜歡大口吃肉、大口喝酒，並且以麵為主食。南餛.....
圍出一鍋好感情 熱騰騰的煙霧，伴隨呼嚕的滾燙聲，滿桌盤碟的豐富與歡欣鼓舞的神色，是的！繽紛熱鬧的火鍋季又再度來臨。曾幾何時，台灣的飲食文化已經少不了火鍋這個重要的元素，為了滿足喜新厭舊的消費者.....
