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2008 3
  橙汁排骨
Orange Slices and Fried Chops
料理區域：中式
調理時間：50分
材料份量：1人份
  • 麥豬小排 4支
  • 柳橙 2粒
    		•
  • 塩 5g
  • 糖 20g
  • 醬油 少許
  • 鳯梨 1顆
  • 太白粉 一匙
  • 雞蛋 2粒
  • 麵粉 一匙
    		•
    		 
    1 放入塩、糖、醬油、蛋白及太白粉、麵粉將肋排醃入味。
    2 取香吉士皮及果汁備用。
    3 準備熱油，把醃好的排骨放入熱油炸熟，再將香吉士皮及果汁調味後放入鍋內拌炒即可。
  • 4 Barley Spareribs
  • 2 Orange
    		•
  • Salt 5g
  • Sugar 20g
  • Soy sauce Some
  • 1 Pineapple
  • Potato flour 1tsp
  • 2 Egg
  • Flour 1tsp
    		•
    1 Mix the salt, sugar, soy sauce, albumin and potato flour and flour, then marinate the barley with it for a while.
    2 To separate the orange rind and juice and set aside.
    3 Heat the oil to deep fry the barley, and then add (2) into it to fry evenly.
    廚房容量名稱換算表
    1公升=1000cc/1杯約250cc/1桌匙約15cc/1茶匙約5cc
    0.5公分四方形稱小丁/1公分四方形稱丁/2~3公分四方形稱大丁
    3公分以上四方形稱塊