- 無添加防腐劑
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
2025福氣年菜組(8道) (約5~6人份，實際份數依個人為準。僅供參考)
【 套組內含：現撈野生海魚-白鯧(中)300g、澎湖野生活凍明蝦 290g、乾燒明蝦醬 250g、紅紋鵝掌鮑魚 900g、干貝鮑魚燉雞湯 3000g、香酥芋泥鴨 520g、干貝櫻花蝦荷葉飯 720g、金湯蟹肉獅子頭 600g、桂花金華火腿 320g/包(8入) 】+【 早鳥加贈-平安豆沙包 250g(5入)(價值$180)、金吉利奶黃包 250g(5入)(價值$180) 】 (※圖片僅供示意。)
-加贈版-1000.jpeg)
現撈野生海魚-白鯧(中)
GREEN&SAFE 親赴產地，嚴格挑選漁民出海捕獲的現撈野生白鯧，經去除內臟等作業後，以急速低溫冷凍，封存住野生漁獲的原始鮮美風味！白鯧口感細緻鮮甜，無細小魚刺，是餐桌上的人氣菜色，更是逢年過節必備的吉祥佳餚！
建議烹調方式 : 油煎、湯(白鯧米粉湯)
澎湖野生活凍明蝦 290g、乾燒明蝦醬 250g
澎湖野生活凍明蝦 捕撈是由90個小島組成澎湖列島，澎湖海域水質好汙染源低，GREEN&SAFE 特別來到澎湖區域搜尋最新鮮的安心水產，撈捕上岸後急速冷凍，鎖住最鮮甜的明蝦好滋味。
建議烹調方式 :乾燒(乾燒醬)、蒸(鹽冬瓜蒸3~5分鐘)
乾燒明蝦醬
以甜酒釀為基底，加入辣豆瓣醬與番茄醬，酸甜中帶有辣味的尾韻，建議與大明蝦一起做乾燒料理。
內容物名稱：水、甜酒釀(糯米、水)、番茄醬（水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子）、辣豆瓣醬(辣椒、非基改黃豆、蔗糖液糖、水、蠶豆、鹽、芝麻油、麵粉、酵母抽出物、玉米糖膠、八角粉)、豆麥醬油、白醋、糖、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、鹽。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1.將解凍的明蝦洗淨後，把身體跟頭的鬚角剪掉，開背去腸泥，蝦身擦乾備用。
2.平底鍋放入些許油，將明蝦放入煎1分鐘，翻面再煎1分鐘後倒入些許米酒及解凍 乾燒明蝦醬 以中火燒3-4分鐘即可，取出後撒上些許蔥花即可食用。
紅紋鵝掌鮑魚
使用自家契養的放山古早雞骨與香甜甘潤的桂圓肉長時間熬煮成高湯底後，加入本土鵝掌及高檔鮑魚以炆火慢慢燉煮而成。鮑魚的Q彈加上鵝掌的滑嫩，滷至入味後完成這道工序繁複的年節大菜，每一口都是濃郁香滑的滋味。再搭配新鮮蔬菜一起食用，清爽解膩，澎湃上桌且美味滿分！
內容物名稱：雞湯(水、雞骨、薑、青蔥、紅蔥頭、桂圓乾、白胡椒粒)、鮑魚(水、鮑魚、鹽)、鵝掌、醬油、紹興酒、糖。
干貝鮑魚燉雞湯
有別於一般市售雞湯的油膩感，GREEN & SAFE選用有運動的放山雞搭配來自北海道頂級干貝及安心鮑魚，獨家配方的黃金配比，費時細心熬煮，雞湯香氣濃郁入口清爽滑順，是年節絕不能錯過的極品佳餚。
內容物名稱：料包：全雞、台灣豬腳丁、鮑魚(鮑魚、水、鹽、檸檬酸)、干貝(干貝、水、鹽)、金華火腿(台灣豬肉)、雞心棗、乾香菇。
湯包：水、米酒、鹽、砂糖、當歸、白胡椒。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入干貝鮑魚燉雞湯 (轉中小火)加熱30~40分鐘即可。
2、拆包：將解凍後的干貝鮑魚燉雞湯 (容器需加蓋)放入電鍋內鍋，外鍋加入1.5杯水(米杯約210c.c)，電鍋跳起後即可食用。
香酥芋泥鴨
這是一道功夫手工菜,先將全鴨以多種辛香料和酒醃漬數小時,去除鴨腥味,然後蒸炊入味,趁熱片下整塊多汁的鴨肉,佐以精心調配之大甲檳榔心芋泥餡,芋芯鬆軟，油炸之後口感外酥脆內綿密，淡淡芋香襯托鴨肉的鮮美，而鴨肉也大有來頭,是選用法國土番鴨，肉質甘甜，採自然飼養法，在飼料中添加益生菌，不施打藥物，還有駐廠獸醫師檢驗，吃得安心有健康。
內容物名稱：芋頭、水、小麥澱粉、紹興酒(糯米、蓬萊米、小麥)、台灣豬油【台灣豬脂、維生素E [ 混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、芥花油 ] 】、馬鈴薯澱粉、碘鹽、糖、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、香蒜粉【蒜粉、品質改良劑(二氧化矽)】、白胡椒粉、甘草粉(甘草、肉桂)、桂札、花椒粒、白豆蔻、八角、甘草片、月桂葉。
干貝櫻花蝦荷葉飯
將主廚特製滷汁、豬肉絲、日曬蝦乾、香菇等上選食材炒香後與糯米包裹於荷葉蒸炊,打開時有豐富的櫻花蝦、干貝、肉絲映入眼簾,濃郁的海味中透著荷葉淡雅的香氣,是一道兼具視覺、嗅覺及味覺的佳餚。
內容物名稱：水、長糯米、台灣豬肉絲、醬油、葵花油、香油(芝麻)、蝦乾、紅蔥頭、櫻花蝦、干貝、香菇、糖、米酒、碘鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、拆包：將解凍後的干貝櫻花蝦荷葉飯 放入電鍋內鍋，外鍋加入1杯水(米杯約140
毫升)， 電鍋跳起後即可食用。
2、不拆包：煮一鍋水，水滾放入干貝櫻花蝦荷葉飯 (轉中小火)加熱15~20分鐘即可食用。
**本產品含甲殼類、芝麻、大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
金湯蟹肉獅子頭
肥瘦黃金比例製成柔嫩鬆潤的獅子頭， 外層金黃焦香、內層油脂均勻， 搭配以鴨蛋黃、蟹肉條、肉汁高湯組合而成的金黃湯底，山珍海味交融，釋放出簡單而純粹、濃郁而美好的美味。
內容物名稱：台灣黑豬肉、鴨蛋、葵花油、紅蘿蔔、台灣豬脂、洋蔥、蟹腳肉、荸薺、青蔥、糯米、薑、馬鈴薯澱粉、紹興酒、殺菌全蛋液、蒜頭、醬油、冰糖、鹽、香油(芝麻)、糖、白胡椒粉。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入解凍後的金湯蟹肉獅子頭(轉中小火)加熱30分鐘即可食用。
2、拆包：將解凍後的金湯蟹肉獅子頭放入電鍋內鍋，外鍋加入1米杯水(約140毫升)，電鍋跳起後即可食用。
桂花金華火腿
桂花金華火腿選用香味清甜的桂花蜜為主題，新鮮桂花瓣日曬乾燥後，熬煮成黃金桂花蜜再淋上金華火腿片搭配手工四方餅皮香甜不膩口。
內容物名稱：【四方餅皮】： { 麵粉(小麥麵粉、小麥蛋白、維生素C )、水、芥花油、砂糖、酵母粉(活性乾酵母)、鹽、葫蘆巴萃取}
【家鄉肉片】： { 台灣豬腿肉、食鹽、保色劑 ( 亞硝酸鈉 ) }、冰糖、米酒、乾燥桂花。
桂花金華火腿 解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入桂花金華火腿(轉中小火)加熱8~10分鐘，即可食用。
2、拆包：將解凍後的桂花金華火腿 (容器需加蓋或保鮮膜)放入電鍋內鍋，外鍋加入半米杯水(約70毫升)，電鍋跳起後即可食用。
四方餅皮：無須解凍
拆包：將四方餅皮(瓷盤裝封保鮮膜)放入電鍋內鍋，外鍋加入半米杯水(約70毫升)，電鍋跳起後即可食用。
拆包：將四方餅皮封保鮮膜蒸10分鐘即可食用。
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