安心宣言
- 定期檢驗無農藥殘留合格
有機澎湖冰花
有機澎湖冰花，又稱「鑽石花」，原產於南非的納米比沙漠，屬於多肉植物。
冰花的葉片和莖表面覆蓋著細小透明的水珠狀結晶體，這些結晶其實是植物儲存水分與礦物質的細胞，讓葉子看起來像結霜一樣，因而得名「冰花」。
澎湖地區以無污染的環境、充足的日照及天然的海風優勢，成為種植有機冰花的理想場所。當地農民採用有機農法，不施農藥與化學肥料，確保冰花的純淨與營養價值，並通過有機認證，使其成為餐廳愛用的新鮮、健康食材。
食用/烹調方式：
一.
1.將冰花100g取出稍微沖洗後，泡冰水2-3分鐘備用。
2.將舒肥雞胸100g(剝成絲狀)，及小番茄100g(約12顆對切)放入碗中，加入些許黑胡椒和橄欖油3ml調味拌勻。
3.將冰鎮後的冰花取出剝成小葉，加入拌好的番茄雞胸及15毫升的和風沙拉醬拌均勻即可食用。
二.將冰花取出稍微沖洗後，瀝乾水分沾胡麻醬即可食用。
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