安心宣言
- 定期檢驗農藥殘留合格
高山冬筍(幼筍)
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品 種：孟宗竹筍
風 味：肉質嫩味鮮、清脆爽口
產 地：南投縣 竹山鎮。
栽培特色：
1.全年都可有不同品種的竹筍，唯獨冬筍風味最佳。
2.當天採收，冷藏出貨，保持新鮮。
3.其他地區冬筍產季為11-2月，但竹山冬筍種植於海拔約1200公尺，於12月左右才能開始採收，但也因其海拔優勢日夜溫差大，筍香味較為濃郁。
安全等級：檢驗農藥檢驗合格。
釋 疑：因冬筍為地下形成筍，挖取冬筍筍形大小不一，以100-400g/支居多
規 格： 600g/份(真空袋包裝)
保存方式：冷藏保存約3~5天。 若食用不完，可先將其燙熟冷凍保存，避免筍老化
食用方式：
1.剝好殼的冬筍用水洗淨
2.將冬筍切成薄片
3.熱水滾後將冬筍片放入(水一定要滾才可放入)
4.將浮在水面上的雜質撈乾淨
5.加入米酒
6.蓋鍋蓋，滾後轉小火，悶煮一至兩個小時7.將要料理的食材放入並調味。
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