有機黑木耳

有機黑木耳

選育純種蕈菇孢子，在精密控制溫度、濕度的密閉空間生長，嚴格避免外界的雜菌及汙染源，讓黑木耳菌絲分解培養基質內的有機養份，轉換成多糖體、維生素及多種胺基酸，菇體柔嫩滋嫩滑口，新鮮採收的風味，保存甜度與口感，絕非市售乾燥後在復水的黑木耳可以比擬。

【媽咪們的好料廚房】
天氣轉涼，在家吃個暖呼呼的湯麵好幸福呀!
本周狂粉媽咪要來介紹如何使用老饕最愛的【一筋繩烏龍麵】

壽喜燒醬醃製梅花豬烏龍麵

使用的食材有:
‧一筋繩烏龍麵
‧ 和風鰹魚昆布醬油
‧ 冷凍伊比利豬梅花肉片
‧ 壽喜燒醬
‧ 有機五鮮菇取黑木耳和鴻禧菇
‧ 有機青蔥
‧ 放養幸福好蛋
‧ 有機玉米

一筋繩烏龍麵水滾後煮13分鐘，拿起。
加入熱開水中放入適合自己濃度的鰹魚昆布醬油後煮開，放入烏龍麵。
再把自己喜歡的料在上面。

【配料大公開】
用壽喜燒醬醃10分鐘兩面煎熟的伊比利豬梅花肉片
燙好的鴻禧菇和切條的黑木耳
有機玉米粒和用幸福好蛋做的溏心蛋。
最後撒上蔥花~完成囉!

【媽咪們的好料廚房👩🍳】

今天要來分享的料理是炒什錦蔬菜（素）

使用的食材有：
．有機豆皮
．有機薑
．有機綠豆芽
．有機黑木耳
．有機胡蘿蔔
．有機紅椒、黃椒
．有機菾菜
．有機水蓮
．麻油薑

🥕有機豆皮切成條狀，開中小火，放入一湯匙油，放入豆皮和薑絲一起拌炒。豆皮和薑的香氣四溢時，關火，放入少許醬油用餘溫拌炒至均勻收汁取出。
🥕全部的蔬菜洗淨切成條狀，鍋內放少許油，開中火，依序放入胡蘿蔔、紅黃椒、黑木耳、水蓮、菾菜、最後放入綠豆芽，快炒後放少許鹽調味。
🥕都放涼後，全部伴在一起，再放入麻油薑，喜歡醋的可以放一些。

天氣開始炎熱，涼拌的什錦蔬菜不僅營養也可以讓消化系統休息一下。如果減重中，也能吃出好心情。

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 韓式炒雜菜蒟蒻麵

使用的食材有：
．Nakaki - 蒟蒻纖食義大利麵
．美國Prime自然牛肋眼火鍋肉片
．有機黑木耳
．有機鴻禧菇
．有機胡蘿蔔
．有機洋蔥
．有機小松菜
．有機蒜頭
．有機原豆醬油
．黑胡椒粒三重奏

🥢醬汁：醬油：糖：水以2:1:1的比例調和，放入一顆蒜泥和少許黑胡椒。
🥢蒟蒻麵取出用開水泡，用手抓開後，瀝水待用。
🥢鍋內放少許油，用中大火炒洋蔥片、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、小松菜梗、鴻禧菇到八分熟拿起。
🥢將牛肋眼火鍋肉片對切後加入一半醬汁醃製15分鐘後，鍋內放少許油用中火拌炒至八分熟，把之前炒的蔬菜和瀝乾的蒟蒻麵放入，倒入少許醬汁於蒟蒻麵上一起拌炒，最後放入小松菜葉，一起炒到1分鐘後完成。

一道美味無澱粉但充滿蔬菜和蛋白質的料理就完成了。熱的好吃，留部分第二天帶便當吃涼的也非常美味。