台灣熟凍57號地瓜

嚴選台南新化台農57號蕃薯, 甜度高、色澄黃,有「黃金甘薯」之稱。每年一產, 當令限量。洗淨後經自然風乾, 先高溫烘烤後再經零下40度急速冷凍,以鎖住香甜蜜汁。天然焦糖香、鬆軟口感,是小朋友的最愛,也是大人們懷念的古早味!

  • 商品規格

    400g/份

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    內容物名稱:57號地瓜

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$99

商品規格

數量

營養標示
每一份量 50 公克
本包裝包含 8 份
每份
每 100 公克
熱量
77.6 大卡
155.2 大卡
蛋白質
0.4 公克
0.8 公克
脂肪
0 公克
0 公克
飽和脂肪
0 公克
0 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
19 公克
38 公克
8.5 公克
17 公克
33 毫克
66 毫克
安心宣言
  • 定期檢驗無農藥殘留合格

台灣熟凍地瓜

嚴選台南新化台農5 7 號蕃薯, 甜度高、色澄黃,有「黃金甘薯」之稱。每年一產, 當令限量。洗淨後經自然風乾, 先高溫烘烤後再經零下40度急速冷凍,以鎖住香甜蜜汁。天然焦糖香、鬆軟口感,是小朋友的最愛,也是大人們懷念的古早味!

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 桂花琴酒粉蒸肉

使用的食材有:
.桂花琴酒豆腐乳
.台灣正黑豬去皮五花肉 2包
.熟凍地瓜

醃肉醬汁做法及食材:
.桂花琴酒豆腐乳壓泥2塊
.有機原豆醬油1大匙
.日本九鬼芳醇胡麻油 1/2匙
.米酒3大匙
.秀蘭素梅辣椒醬1大匙
.昆布胡椒鹽 1小湯匙
.有機蒜末3瓣
.有機砂糖1小匙

🥢兩包去皮五花肉(600g) 半退冰時,每一條先對切成兩塊,每一塊再對切成兩片。然後洗淨擦乾。
🥢把醃肉醬醬汁均勻地和每一片五花肉拌勻,靜置半個小時。
🥢夾起每一片醃過的肉,分開沾滿蒸肉粉,然後放入一個大碗裡排好。
🥢最後在放入切塊的熟凍地瓜,把多餘的醬汁倒在地瓜表面,然後倒入清水蓋滿底下的五花肉到大碗的8分滿。
🥢放入電鍋內,在外鍋倒入八杯水,共蒸一個半小時後,就完成,取出再擺盤。


蒸肉粉做法及食材:
.有機白米(蓮花香米)1 1/3 米杯
.糯米 2/3杯
.花椒1大匙、八角1-2個
.昆布胡椒鹽1大匙、五香粉1小匙

🥢米和糯米洗乾淨後稍微晾乾
🥢鍋子裡面不需要放油,直接把米炒乾,然後加入花椒,八角,炒到白米至金黃色,取出放涼。然後把八角和花椒挑出。
🥢把超過的米放入調理機,打到成為半粒米的大小,然後放入昆布胡椒鹽和五香粉拌勻待用。


這道特色粉蒸肉的靈魂就是這幾塊豆腐乳,讓粉蒸肉味道更圓潤,味道清香而不膩,老少皆宜。這道寓意「蒸蒸日上」的粉蒸肉更是很多地方過年宴客時餐桌上不可或缺的。

 

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