安心宣言
- 動物用藥殘留檢驗合格安心牛
台灣安格斯黑牛為澳洲安格斯黑牛x 澳洲和牛育種，堅持飼養 28 個月以上熟齡，肉質散發自然熟成香氣與鮮甜。採以亞麻籽作為主要飼料，富含 Omega 3 的亞麻籽並加入有機狼尾草、有機硒、甜麥稈、熟化飼料 玉米、地瓜 、酒粕，配合高質量維生素及礦物質，提供充足營養，提升肉品的品質。
◆人道飼養，提供牛隻通風良好的活動空間。
◆不使用生長賀爾蒙、無瘦肉精、藥物殘留。
◆以亞麻籽等優質天然飼料，提供充足營養。
台灣安格斯黑牛沙朗燒烤肉片
◆濕式低溫熟成14天，熟成過程水份從牛肉的肌肉組織內蒸發出來，使得牛肉更多汁甘甜。沙朗是牛隻極少運動到的部位，肉質細嫩，油花分布均勻，口感軟嫩多汁。
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
適合煎烤
調理方式：
1、煎：平底鍋中放入10毫升油，放入沙朗，以中大火煎約1分鐘，翻面再煎30秒，即可食用。
2、烤：烤箱預熱180~200℃，將沙朗以少許鹽和黑胡椒粒調味後，放入烤箱，以190℃烤5分鐘翻面再烤
3分鐘即可食用。
建議搭配：七彩花瓣鹽之花
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