安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
澎湖現撈野生土魠
來自澎湖海域的野生土魠魚，每年入冬到過年期間，是澎湖土魠魚的盛產季節，因冬季迴游至澎湖海域覓食，此時土魠魚體型飽滿肥美，富含油脂，肉身厚實無細刺，是冬季非常美味的魚種之一，在澎湖又有「白金」之稱。
建議烹調方式 : 蒜燒、紅燒、乾煎
土魠魚米粉食譜
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
乾煎：放入10毫升油，煎6~8分鐘，再翻面煎6~8分鐘。
煮湯：乾煎後加入柴魚昆布高湯、鹽、白胡椒粉、米粉。
建議：搭配蒜苗、芹菜、油蔥酥。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 蒜苗糖醋醬配香煎土魠魚
使用的食材有：
．野生海魚-土魠
．有機原豆醬油
．有機砂糖
🥢土魠魚洗乾淨，擦乾水後，兩邊抹上鹽，中小火一邊煎7分鐘，翻面煎7分鐘拿起。
🥢另一個小鍋把醬油：黑醋：砂糖：水的醬汁以2:1:1:2的比例煮沸均勻後，待用。
🥢乾淨的鍋放油爆炒蒜苗片至香氣四溢，放入醬汁熱後全部淋至魚片上。
大塊的香煎土魠陪著蒜苗與醬汁一同入口，配上一碗熱熱的白飯，令人滿足。
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