安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
野生鮸魚分切禮盒組-半尾(中)
【規格：約3.5kg/約12包，分切方式：半邊頭部切丁1包，半邊下巴1包，魚排約9包，中骨切段1包，因魚體大小不同，內容物數量可能不同，依實際內容物為主】
春鮸限定 ‧ 野生鮸魚，海味珍品，俗諺有云：「春鮸冬嘉魶」，正是說明春季鮸魚最為肥美鮮甜，為一年一度海味極品。鮸魚廣泛分布於台灣西部、南部及澎湖海域，其肉質細緻結實、富有彈性，刺少肉多、無細刺，適合全家大小安心享用，是老少咸宜的健康食材。
鮸魚不僅風味獨特，更富含豐富的營養價值，是現代人追求健康飲食的理想選擇。GREEN & SAFE嚴選來自台灣海域的野生鮸魚，全程使用「一支釣」生態捕撈方式，確保魚體新鮮完整、降低對海洋生態的傷害。每條鮸魚均為當日現流漁獲，立即送達通過ISO22000與HACCP雙認證專業食品工廠進行處理。全程採用日本最新的 Cells Alive System（細胞活存技術）冷凍保存，最大程度鎖住魚肉鮮度與營養，讓您享用到最頂級的春鮸滋味。
調理方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
1.魚骨與魚頭：味噌湯：魚頭、魚骨清洗後，放入柴魚高湯1500毫升約煮5-6分鐘後，以味噌、吉野一號地瓜米酒、糖調味即可。建議：搭配豆腐、青蔥。
2.魚排：蒸:將薑片、破布子(8顆和15毫升湯汁)、鹽、吉野一號地瓜米酒一起蒸約6~8分鐘。
建議：搭配青蔥、香油。
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