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安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
野生石鱸魚分切禮盒組
【 規格：1Kg/約3包，分切方式：魚排 x2包、魚骨/魚頭切塊 x1包，因魚體大小不同，內容物數量可能不同，依實際內容物為主 】
產地：台灣東北部
◆石鱸屬鹽水魚類，主要棲息於泥沙底質的沿岸、河口、紅樹林或潟湖水域。 漁期以夏秋之季較多，由手釣、延繩釣捕獲。
◆石鱸屬白肉魚，肉質鮮甜細緻，是優質蛋白質來源，常被作為滋補食材，特別適合清蒸或煮湯，品嘗其鮮美原味。
※建議調理方式：
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
◆清蒸魚排：
將薑片、破布子(10顆和15毫升湯汁)、鹽、米酒一起蒸約8~10分鐘。 建議搭配青蔥、香油。
◆鮮魚湯：
魚頭、魚骨清洗後，放入清水1000毫升煮滾，加入米酒10毫升，再以中小 火煮5-6分鐘後，加入鹽4g調味即可。
建議搭配豆腐、青蔥。
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