安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
澎湖夜撈活凍小卷(大)
澎湖每年6-9 月為小卷盛產季，漁民必須搶在半夜出船，利用小卷趨光性、以火誘網來捕撈，回岸後立即低溫冷凍處理，保留小卷最佳鮮度和脆度，使其肉質呈現獨特的鮮甜、Q 彈口感。其營養價值在於高含量的蛋白質及珍貴牛磺酸，新鮮的小卷不需繁複的料理就非常美味，只要燙熟後即可上桌。
建議烹調方式：汆燙(水滾關火泡置5分鐘)
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 蒸蔥油小卷
使用的食材有：
．澎湖夜撈活凍小卷
．義大利高燃點葵花籽油
．和風鰹魚昆布醬油
．有機原豆醬油
．有機薑
．有機蔥
🥢在盤底下擺入薑片和蔥段，把退冰後洗淨擦乾水分的小卷排好在上面。
🥢開大火蒸小卷8-10分鐘後取出，把盤中的水份倒掉，倒入1:1的原豆醬油和鰹魚昆布醬油。
🥢小卷上放入薑絲，紅辣椒絲，蔥絲，把燒熱的兩大湯匙葵花籽油淋在蔥絲上面。
簡單的料理最能吃出食材本身的鮮味。
麻吉商品
關聯商品推薦
你可能也對
冷凍 超商取貨
感興趣的商品
