安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
台灣野生劍蝦
台灣野生劍蝦 大多棲息在台灣西南沿海海底50米沙泥地質上，蝦頭有根尖銳的尖刺，顧名劍蝦。味道獨特，一入口就有濃郁海鮮香氣，「蝦味」比一般蝦子更重，肉質更是彈牙可口。
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍10分鐘。(建議完全解凍)
汆燙：滾水1500毫升、加入薑片20g、蔥段20g、鹽2g、米酒20g、 水滾後投入劍蝦約30秒關火，浸泡約2-3分鐘即可。
炒：放入30毫升油，爆香薑絲20g、蔥段50g、蒜碎20g、大辣椒2g、 將劍蝦翻炒上色後, 加入米酒20-40毫升，鹽1.5g調味， 收乾後即可盛盤。
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