海生堂藏圍利尻昆布

2 0 1 9 於大阪舉行G 2 0 高峰會所使用的指定食材,利尻昆布產自北海道最北端的利尻島、禮文島沿岸濱海處,是昆布領域裡的最頂級逸品。而製作這款利尻昆布的「奧井海生堂」創立於明治4 年,至今已有超過百年悠久歷史。昆布熬煮過後的高湯,色澤清澈透明、喝完口齒留香,美味的境界絕非一般日式湯頭可以比擬的。

  • 商品規格

    30公克/包

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    日本(福井縣)

  • 其他規格

    內容物名稱:昆布(北海道) 產 地:日本(福井縣)

  • 運送方式

    宅配到府

NT$195

商品規格

數量

營養標示
每一份量 30.00 公克
本包裝包含 1 份
每份
每 100 公克
熱量
84.30 大卡
280.90 大卡
蛋白質
1.50 公克
5.00 公克
脂肪
0.20 公克
0.50 公克
飽和脂肪
0.06 公克
0.20 公克
反式脂肪
0.00 公克
0.00 公克
碳水化合物
19.20 公克
64.10 公克
0.00 公克
0.00 公克
701.20 毫克
2337.40 毫克
安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格

海生堂藏圍利尻昆布

2 0 1 9 於大阪舉行G 2 0 高峰會所使用的指定食材,利尻昆布產自北海道最北端的利尻島、禮文島沿岸濱海處,是昆布領域裡的最頂級逸品。而製作這款利尻昆布的「奧井海生堂」創立於明治4 年,至今已有超過百年悠久歷史。昆布熬煮過後的高湯,色澤清澈透明、喝完口齒留香,美味的境界絕非一般日式湯頭可以比擬的。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 清酒燉鮑魚

使用的食材有:
.東北角放養鮑魚300g
.海生堂藏圍利尻昆布
.有機白蘿蔔
.有機原豆醬油
.法國艾許無鹽迷你奶油

🥢鮑魚前一天放入冷凍庫中解凍或流水解凍15分鐘(建議完全解凍)
🥢用小刷子把殼和鮑魚的兩側刷乾淨
🥢用廚房紙巾沾濕輕輕擦拭昆布,放入清水中浸泡三個小時或者是隔夜。
🥢白蘿蔔洗淨去皮之後,切成片狀。
🥢鍋內放入泡昆布的水,把水煮開後,放入底部鋪上昆布、鮑魚放上面、每個鮑魚上面再蓋一片白蘿蔔的料。最後,把一杯的清酒均勻淋在鮑魚上。蓋鍋蒸5分鐘。
🥢蒸熟後,把鮑魚的肝取出放在一起,腸去掉,鮑魚斜切成半。肝用食物調理機打成醬,放入清酒、味霖、醬油調味煮開到稠,最後加入小塊奶油,即可完成。

鮑魚沾著鮑魚肝醬吃,鮮甜鹹香。做為宴客前菜或是小酌時的配菜,都十分合適。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

中秋連假過完了小編每天大魚大肉,身體好有負擔啊!!沒關係~從今天開始一起健康吃吧!

【酒蒸昆布香菇海陸料理】
●海生堂藏圍利尻昆布
●有機手工火烤段木香菇(切片)
●冷凍海水生態鮮蝦
●冷凍海水生態龍膽石斑魚肉片
●放山古早雞雞柳

把利尻昆布和段木香菇切片放在容器內加開水在冰箱內冷萃。
需要用時就可以很方便的取出。
這份料理把已冷萃的昆布切絲,放在碗的底部,雞柳切小丁用少許醬油和胡椒快速醃製,再放入碗內。
龍膽石斑肉片捲起排好後加入去殼拔腸後的鮮蝦。以自己喜歡的方式擺盤好後,把昆布和香菇冷萃出的湯汁倒入碗內,蓋住約一半的料。
最後灑入少許日式清酒和鹽後,放入電鍋裡用半杯水蒸。幾分鐘的時間,一碗香噴噴的酒蒸海陸料理就完成囉!
昆布中有豐富的鈣質,龍膽石斑的膠原蛋白十足,雞柳健康低脂,一道美味養顏的料理,在毫無油煙的料理法下,迅速完成。

麻吉商品

有機原豆醬油

420ml/瓶
NT$250

海水生態鮮蝦

300g/入
NT$280

放山古早雞雞柳

200g/份
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