- 定期檢驗無農藥殘留合格
玉女小番茄
風 味:柔嫩多汁，糖酸比利佳，適合沙拉、料理、鮮食使用。
產 地:台中市新社鎮
栽培特色:
1.新社地區的日夜溫差大，適合小番茄生長，使用溫室栽培管理，精密控制養份的供給，並減少雨季過多水份造成番茄風味落差的問題，風味品質穩定。
2.使用有機質肥料，供應番茄均衡的養份，風味豐富。
3.減農藥栽培，兼顧安全與品質
產 季:國曆1、2、3、4、5、6、10、11、12月。
安全等級:減農藥管理、溫室栽培管理，農藥檢驗合格。
釋 疑:因為小番茄類幼年期的體質嬌貴，故幼苗期間需要施用農藥維持植株健康，採收前一個月會完全停藥，兼顧產量以及安全。表皮有少許癒合性黑斑，為停藥後果皮受到病蟲害，但自然癒合的生理現象，不影響風味以及食用安全性。
規 格:大小皆有，滿足單盒重量580g/以上。
保存方式:4oC保存約3~5天。
食用方式:沙拉、料理、鮮食使用。
【好料小餐桌】
小編要來教大家清爽又美味的開胃菜
鹽漬鯖魚番茄沙拉
使用的食材有:
．冷凍挪威鹽漬鯖魚片
．有機大蕃茄
．有機溫室玉女小番茄
．辣椒/檸檬/紅洋蔥/香菜
．Extra Virgin 橄欖油
．黑胡椒三重奏
開始動作囉~~
四顆有機大蕃茄，對切後切成三等份。玉女小蕃茄對切成半，紅洋蔥半個切絲，紅辣椒少許切成末。
在一個碗裡面，放入洋蔥絲和香菜，擠入半個檸檬汁，放入辣椒末，兩大匙橄欖油和少許鹽和黑胡椒。調味好後，拌入蕃茄。
鯖魚退冰後切成三等份，在平底鍋內，剪入等同大小的烘培紙。開中小火，鯖魚兩面抹上橄欖油後，魚皮面先下在鍋內的烘培紙上煎二分鐘後，反面再煎一分鐘，即可拿起。
擺盤讓番茄沙拉在底，鯖魚放在上面。再灑入一點橄欖油和鹽。磨入一些檸檬皮。就完成了。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 油封鴨腿配鴨油蕃茄蒜香義大利麵
使用的食材有：
．法式經典油封鴨腿
．溫室玉女小番茄
．托斯卡納義大利麵
．有機大蒜
🍴煮熱一鍋水，裡面放少許鹽，放入義大利麵煮8到10分鐘拿起。
🍴將解凍完的鴨腿放入平底鍋中，皮面朝下，以中火煎2至3分鐘直到金黃焦脆，再翻面煎2到3分鐘。其中可以把多餘的鴨油撈起。
🍴鴨腿煎好後，取出，鍋內的鴨油拿來炒大蒜片，對半切的玉女小蕃茄，倒入義大利麵番茄醬。調味好後，把煮好的義大利麵拌入。
鴨腿伴著義大利麵一起吃，還可以佐沙拉一同享用。最棒的是賺到一大碗的鴨油，可以煉製成紅蔥頭鴨油，用於其他的料理上。
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