黑胡椒粒三重奏

來自德國的Herbaria提供高品質安心風味調味品,不論產區、香料的選擇及綜合香料的混搭,皆由名廚Konrad Konrad Geirer親自操刀。嚴選三大產地黑胡椒粒:印度馬拉巴爾海岸產溫和適中帶有花果香氣、斯里蘭卡產具有較強烈的黑胡椒辛香、坦尚尼亞產帶有薑、小荳蔻及大地等多層次

  • 商品規格

    50g/罐

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    德國

  • 其他規格

    內容物名稱:黑胡椒粒(印度、斯里蘭卡、坦尚尼亞)

  • 運送方式

    宅配到府

NT$350

商品規格

數量

營養標示
每一份量 1 公克
本包裝包含 50 份
每份
每 100 公克
熱量
3.8 大卡
377.5 大卡
蛋白質
0.1 公克
11.6 公克
脂肪
0.1 公克
6.7 公克
飽和脂肪
0 公克
0 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
0.7 公克
67.7 公克
0 公克
0 公克
0 毫克
7 毫克

黑胡椒粒三重奏

來自德國的Herbaria提供高品質安心風味調味品,不論產區、香料的選擇及綜合香料的混搭,皆由名廚Konrad Konrad Geirer親自操刀。嚴選三大產地黑胡椒粒:印度馬拉巴爾海岸產溫和適中帶有花果香氣、斯里蘭卡產具有較強烈的黑胡椒辛香、坦尚尼亞產帶有薑、小荳蔻及大地等多層次

 

【 好料小廚房👩‍🍳燒肉丼 】

使用的食材有:
.美國Prime自然牛骰子肉1份
.鳥苑聯名-柚子燒肉醬80ml
.黑胡椒粒三重奏些許
.霜鹽
.蔥花
.放養幸福好蛋
.白飯(有機白米)

作法:
1.解凍後的自然牛骰子肉於表面加上些許鹽、黑胡椒抓醃一下。
2.熱鍋將骰子牛放入鍋中煎其表面上色,平均約煎至40秒後,加
3.入柚子燒肉醬約80ml-100ml,翻炒一下即可。
4.鋪在煮好的白飯上,放上一顆新鮮生蛋黃,搭配些許蔥花即可。

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 脆花瓜馬鈴薯蛋沙拉

使用的食材有(4人份):
.馬鈴薯2顆 約450g
.台灣正黑豬煙燻培根 4片
.水煮蛋去殼 2顆
.脆花瓜 30g
.美乃滋 50g
.鹽 適量
.胡椒 適量

作法:
🍴1.馬鈴薯去皮切塊,冷水鍋加一把鹽煮滾後轉小火,煮約15分鐘至熟透(用刀子戳不會黏住)。
🍴2.中火下油熱鍋,將培根雙面煎酥脆,放在廚房紙巾上備用。
🍴3.水煮蛋和脆花瓜大致切碎。
🍴4.把馬鈴薯水濾掉(留下少許以防太乾),混合培根、水煮蛋、脆花瓜、美乃滋拌勻,用叉子搗碎,加入鹽、胡椒調味。

 

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬-肋眼牛排(4人份)

塔塔醬 使用的食材有:
.剝皮辣椒 約30g
.熟鹹蛋 1顆
.洋蔥丁 30g
.青蔥碎 1小把
.美乃滋 40g
.檸檬磚(醋或檸檬汁) 1/2顆

牛排 使用的食材有:
.美國Prime自然牛肋眼牛排 1塊
.鹽巴、胡椒 適量
.特級橄欖油 適量

作法:
🍴1.剝皮辣椒跟熟鹹蛋切碎,混合洋蔥丁、青蔥碎、美乃滋、檸檬汁、胡椒拌勻。
🍴2.牛排擦乾抹上鹽、胡椒、特級橄欖油。
🍴3.燒熱煎鍋,用大火將牛排雙面煎上色,轉中小火煎至個人喜歡的熟度。
🍴4.取出靜置一會,切片後與塔塔醬一起享用。

 

【好料小餐桌】

小編要來教大家清爽又美味的開胃菜
鹽漬鯖魚番茄沙拉
使用的食材有:
.冷凍挪威鹽漬鯖魚片
.有機大蕃茄
.有機溫室玉女小番茄
.辣椒/檸檬/紅洋蔥/香菜
.Extra Virgin 橄欖油
.黑胡椒三重奏

開始動作囉~~
四顆有機大蕃茄,對切後切成三等份。玉女小蕃茄對切成半,紅洋蔥半個切絲,紅辣椒少許切成末。
在一個碗裡面,放入洋蔥絲和香菜,擠入半個檸檬汁,放入辣椒末,兩大匙橄欖油和少許鹽和黑胡椒。調味好後,拌入蕃茄。
鯖魚退冰後切成三等份,在平底鍋內,剪入等同大小的烘培紙。開中小火,鯖魚兩面抹上橄欖油後,魚皮面先下在鍋內的烘培紙上煎二分鐘後,反面再煎一分鐘,即可拿起。
擺盤讓番茄沙拉在底,鯖魚放在上面。再灑入一點橄欖油和鹽。磨入一些檸檬皮。就完成了。

 

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】
咖哩優格雞
充滿異國風情的料理,原來不一定要在餐館才吃的到!
在家自己動手做,你也可以是印度大廚呀!!

只要加入這個東西↓↓

/雪比無糖生優格\
◆新鮮的「生優格」是用100%生乳而非鮮乳自然發酵而成
◆完全無添加糖
生乳進場即檢驗
定期檢驗動物用藥
無添加防腐劑、增稠劑
無添加香料、色素
使用 HTST 高溫瞬間殺菌

#看起來很厲害又超簡單的料理
#KEEP CALM AND CURRY ON

【麻吉商品】
◆雪比無糖生優格
◆放山古早雞去骨雞腿
◆有機薑黃粉(2t)
◆有機砂糖(1t)
◆黑胡椒粒三重奏(些許)
◆優.紅岩鹽(1.5t)
◆蒜頭/薑

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 韓式炒雜菜蒟蒻麵

使用的食材有:
.Nakaki - 蒟蒻纖食義大利麵
.美國Prime自然牛肋眼火鍋肉片
.有機黑木耳
.有機鴻禧菇
.有機胡蘿蔔
.有機洋蔥
.有機小松菜
.有機蒜頭
.有機原豆醬油
.黑胡椒粒三重奏

🥢醬汁:醬油:糖:水以2:1:1的比例調和,放入一顆蒜泥和少許黑胡椒。
🥢蒟蒻麵取出用開水泡,用手抓開後,瀝水待用。
🥢鍋內放少許油,用中大火炒洋蔥片、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、小松菜梗、鴻禧菇到八分熟拿起。
🥢將牛肋眼火鍋肉片對切後加入一半醬汁醃製15分鐘後,鍋內放少許油用中火拌炒至八分熟,把之前炒的蔬菜和瀝乾的蒟蒻麵放入,倒入少許醬汁於蒟蒻麵上一起拌炒,最後放入小松菜葉,一起炒到1分鐘後完成。

一道美味無澱粉但充滿蔬菜和蛋白質的料理就完成了。熱的好吃,留部分第二天帶便當吃涼的也非常美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 法式紙包魚

使用的食材有:
.寶石魚清肉
.黑胡椒粒三重奏
.昆布胡椒鹽
.法國艾許含鹽迷你奶油
.Extra Virgin 橄欖油

✏️寶石魚退冰稍微沖洗後擦乾,魚身上斜劃兩刀,表面與底部抹上昆布胡椒鹽,把半片黃檸檬斜放入魚身的切口處。
✏️再把黃檸檬切片鋪在烘培紙上,魚片放在上面,放入少許奶油、研磨黑胡椒。彩色番茄對半切後擺在魚旁邊。淋上一大湯匙橄欖油後,摺疊烘焙紙將魚片密封包緊。
✏️烤箱預熱至200度後,把整包魚放入烤箱烤10分鐘。
✏️取出後打開烘培紙時小心蒸汽,就可以享用了。

寶石魚的DHA含量很豐富,簡單的紙包烤法可以充分保留寶石魚的鮮味與營養。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 香蔥金針菇和牛板腱捲

使用的食材有:
.頂級澳洲和牛板腱肉片
.有機金針菇
.有機蔥
.優.紅岩鹽
.黑胡椒粒三重奏
.義大利高燃點葵花籽油

🥢金針菇把底部往上兩公分切去,用清水輕微把底部的雜物沖洗乾淨。牛板腱退冰後,灑上黑胡椒和鹽,包入適量金針菇捲起。
🥢平底鍋內放入少許油,開中小火將牛肉捲收口面朝下放入鍋中煎至定型後,再把牛肉捲翻面煎熟
🥢蔥末放入瓷碗中用熱的葵花籽油淋上,再放入少許鹽調味。配著金針菇牛肉捲一起吃。

肥美的和牛其瘦的部位不油軟嫩又有牛肉的美味。捲著金針菇陪著特製的蔥花,配上一碗熱騰騰的白飯,優質的蛋白質、澱粉、蔬菜都齊了。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 放山古早雞烤雞

使用的食材有:
.放山古早雞
.黑胡椒粒三重奏
.優.紅岩鹽

🐓古早雞完全退冰後,洗淨,按摩到雞肉都鬆弛
🐓把雞頭去除、雞脖子取出,留下雞脖子上的皮,剪開蓋住雞脖子與雞胸的開口處,用竹籤封口。
🐓雞爪去除,留下一半的雞下腿,這樣烤時雞腿部分的皮不會往上縮。
🐓煮一大鍋水,水滾時,把雞放入,關火川燙取出。
🐓 把雞的表面和裡面抹上百里香、黑胡椒、鹽,盤底下放入大蒜、月桂葉,倒入兩碗水用210度烤1個半小時。烤時翻轉整隻雞,沒有水時再加入,約一小時後降到200度一直烤到雞全熟上色。


烤完切開雞腿關節處時,雞汁流出,雞肉配著一擠就成泥的大蒜一起吃,心與胃都暖起來了。又是秒殺的一餐。好有成就感。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 法式羊排佐紅酒藍莓醋醬

使用的食材有:
.本土法式羊排
.黑胡椒粒三重奏
.冷凍野生有機藍莓
.卡薩諾瓦巴薩米克陳年紅葡萄醋(陳釀6年)
.有機馬鈴薯
.法國艾許無鹽迷你奶油(2入組)
.鮮奶

🍴有機野生藍莓加入剛好蓋過一半的紅酒,開小火燉煮到酒精蒸發和藍莓變軟後,加入少許陳年葡萄醋,依個人的口味加入少許糖和鹽,最後放入少許奶油,讓醬收汁到濃稠。
🍴馬鈴薯去皮用大火水煮15分鐘到熟透,取出用叉子壓碎。另外開一小鍋放入奶油和鮮奶煮到融合後,倒入馬鈴薯泥攪拌均勻,加入鹽和胡椒調味。
🍴羊排去冰後, 把表面擦乾,再灑上鹽和黑胡椒。鍋內放入少許油,開中火,先把羊排的一面煎3分鐘後,翻面再煮煎2分鐘。
🍴先在盤子上放入馬鈴薯泥,再放上煎好的羊排,再淋上紅酒藍莓醋醬。

羊排配上酸甜的紅酒藍莓醋醬,味道非常搭。配上馬鈴薯泥,不用出門,在家也有如餐廳般的料理可以享用。

 

麻吉商品

霜鹽

200g
NT$100

放養幸福好蛋

6顆 /盒
NT$126

脆花瓜

170公克/罐 固形量102公克/罐
NT$100

挪威鹽漬鯖魚片

170g/份
NT$120

剝皮辣椒

170公克/罐,固形物70公克
NT$180
貨到通知

熟鹹蛋

220g(4顆/盒)
NT$90

美國Prime自然牛肋眼牛排

250g/份
NT$790
特價NT$695

檸檬大叔100%純檸檬磚

淨重 25毫升±9%*12個/盒
NT$320

雪比無糖生優格

500公克±10公克
NT$175

有機薑黃粉

40g/入
NT$360

優.紅岩鹽

300g/罐
NT$110

有機黑木耳

200克/1盒
NT$65

有機原豆醬油

420ml/瓶
NT$250