安心宣言
- 無添加防腐劑
剝皮辣椒
剝皮辣椒 嚴選花東縱谷契作農友種植的辣椒。無添加人工甘味劑及防腐劑。以自家農場自重自榨的苦茶油加入香菇牛蒡熬煮成的醬汁醃漬剝皮辣椒，辣椒口感香勁，風味十足，佐飯配麵皆宜。煮雞湯也可加入些許剝皮辣椒湯汁，風味香辣乾甜令人回味再三。
內容物名稱：辣椒、水、醬油(水、非基改脫脂大豆片、小麥、食鹽、酒精)、苦茶油、牛蒡、香菇、砂糖、鹽、乳酸、非基改芥花油。
食用方式：1.開罐後直接食用。2.可使用於煮湯增添風味。
GREEN & SAFE x 金鐘主廚 索艾克「創意露營私房菜」
【主廚的好料小廚房】
今天要來分享的料理是 剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬-肋眼牛排(4人份)
塔塔醬 使用的食材有：
．剝皮辣椒 約30g
．熟鹹蛋 1顆
．洋蔥丁 30g
．青蔥碎 1小把
．美乃滋 40g
．檸檬磚(醋或檸檬汁) 1/2顆
牛排 使用的食材有：
．美國Prime自然牛肋眼牛排 1塊
．鹽巴、胡椒 適量
．特級橄欖油 適量
作法：
🍴1.剝皮辣椒跟熟鹹蛋切碎，混合洋蔥丁、青蔥碎、美乃滋、檸檬汁、胡椒拌勻。
🍴2.牛排擦乾抹上鹽、胡椒、特級橄欖油。
🍴3.燒熱煎鍋，用大火將牛排雙面煎上色，轉中小火煎至個人喜歡的熟度。
🍴4.取出靜置一會，切片後與塔塔醬一起享用。
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