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棗泥豆沙鍋餅(全素)-培仁蔬食王培仁老師

GREEN & SAFE 與 六百萬點擊的蔬食界職人 王培仁老師 合作開發。選用檢驗合格的紅棗與萬丹紅豆製作,飽滿的內餡微甜溫潤。外皮使用半燙麵的技巧,精準掌握水量與時間,再裹上滿滿的白芝麻,呈現手工鍋餅的好滋味。 【購買提醒:一組皆為一入,多入組請點選下拉選單購買。】【商品供貨時間:12月中旬】

  • 商品規格

    200g/包

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    內容物名稱:麵粉(小麥、黃豆)、水、紅棗、紅豆、白芝麻、砂糖、葵花油、鹽。*本產品含大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品,不適合其過敏體質者食用。非供即食,應充分加熱。

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$120

商品規格

數量

營養標示
每一份量 100 公克
本包裝包含 2 份
每份
每 100 公克
熱量
273.5 大卡
273.5 大卡
蛋白質
8.2 公克
8.2 公克
脂肪
6.3 公克
6.3 公克
飽和脂肪
0.9 公克
0.9 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
46 公克
46 公克
9.5 公克
9.5 公克
42 毫克
42 毫克
適用優惠 (3)
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安心宣言
  • 無添加防腐劑
  • A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

GREEN & SAFE x 六百萬點擊的培仁蔬食媽媽 王培仁老師

 

棗泥豆沙鍋餅(全素)-培仁蔬食

GREEN & SAFE 與 六百萬點擊的蔬食界職人 王培仁老師 合作開發。選用檢驗合格的紅棗與萬丹紅豆製作,飽滿的內餡微甜溫潤。外皮使用半燙麵的技巧,精準掌握水量與時間,再裹上滿滿的白芝麻,呈現手工鍋餅的好滋味。

棗泥餡是王培仁老師的童年記憶,她說:「小時候,母親會把蒸熟的紅棗裝在碗裡,我整晚坐在小凳上,用手剝掉棗皮再取出籽,整晚才剝出一小碗。」棗子早年價格不菲,棗泥點心只有在節慶、出遠門才吃得到,像她到台北念書時,那時街邊沒什麼早餐店,母親便會讓她帶著在路途上吃。

現在坊間販售的棗泥鍋餅多用黑棗,她回憶童年家中吃到的是紅棗餡,因此選用經農藥檢驗合格的紅棗還原當年味道,紅棗本身帶甜味,還可減少糖的添加。她考量到純棗泥質地黏稠易膩,配上萬丹紅豆,既可豐富風味也能中和餡料的口感,「棗泥太少,會起不到味道,棗泥太多,又會讓在意棗泥的人望之卻步,我混合各半,是普遍大眾可以接受的味道。」而外皮使用半燙麵的技巧製作,精準掌握水量與時間,讓餅皮口感恰到好處。

內容物名稱:麵粉(小麥、黃豆)、水、紅棗、紅豆、白芝麻、砂糖、葵花油、鹽。

解凍方式:無需解凍
調理方式:拆包:平底鍋內倒入10毫升油,放入棗泥豆沙鍋餅,以小火煎約3~5分鐘後翻面再煎約3~5分鐘至雙面金黃上色即可食用。

 

 

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