季節限定 新品上市

古早味雞捲

雞捲是常見於宴席的辦桌菜,也可以當作點心,焦桐在『味道福爾摩沙』一書中提到,當以閩南語發音,「雞 」與「多」同音,意味「多出來的一捲」,將祭祀後為用完的豬肉、剩菜剁碎,調味,已腐皮包捲,入鍋油炸。多一卷的意涵,背後是刻苦農家,節儉惜物所開發出來的菜餚。 GREEN&SAFE以用心挑選的食材及循著古法悉心製作的古早味雞捲,保留傳統的辦桌滋味,沒有過多的添加,內餡單純卻富有風味及口感上的層次,金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料,在樸實不起眼的外表下,透漏著懷舊的滋味和當時珍惜食物的情懷。【商品供貨時間:12月中旬】

  • 商品規格

    80公克*3入

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    內容物名稱:洋蔥、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒粉)、台灣豬肉、葵花油、紅蔥頭、荸薺、豆薯、糖、大豆紙【黃豆、大豆蛋白、品質改良劑 (甘油)、食鹽】、胡蘿蔔、青蔥、蝦乾、馬鈴薯澱粉、台灣豬脂、芝麻香油(芝麻)、蒜頭、鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$195

商品規格

數量

營養標示
每一份量 80 公克
本包裝包含 3 份
每份
每 100 公克
熱量
177.6 大卡
222 大卡
蛋白質
6.6 公克
8.2 公克
脂肪
10.9 公克
13.6 公克
飽和脂肪
2.1 公克
2.6 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
13.4 公克
16.7 公克
4.2 公克
5.2 公克
378 毫克
472 毫克
適用優惠 (3)
(2/23~2/29)冷凍商品 消費滿$1,500贈台灣亞麻籽黑豬梅花肉片150g (贈品數量有限,送完為止)
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(2/23~2/29)冷凍商品 消費滿$3,500贈伊比利梅花肉片150g (贈品數量有限,送完為止)
安心宣言
  • 無添加防腐劑

古早味雞捲

雞捲是常見於宴席的辦桌菜,也可以當作點心,焦桐在『味道福爾摩沙』一書中提到,當以閩南語發音,「雞 」與「多」同音,意味「多出來的一捲」,將祭祀後為用完的豬肉、剩菜剁碎,調味,已腐皮包捲,入鍋油炸。多一卷的意涵,背後是刻苦農家,節儉惜物所開發出來的菜餚。

GREEN&SAFE一直以來都非常關心飲食文化的傳承,我們相信做菜是從農田出發,而不只是從廚房開始,而這道古早味雞捲,就承襲著這樣的飲食脈絡。師傅遵循傳統風味,先將台灣正黑豬肉和洋蔥分開醃漬,直到豬肉入味及洋蔥軟化後,拌入GREEN&SAFE自家調配的旗魚漿和荸薺、豆薯和胡蘿蔔等大量蔬菜增添口感,打的細碎的澎湖日蝦乾和紅蔥頭炒至金黃後和五香粉、白胡椒、香油一同混入內餡當中,師傅如食物的藝術家般,為雞捲調和出帶有淡淡海味富有深度的風味色彩,再以豆腐皮把混合好的餡料和傳統的台灣味給一同捲進去。

GREEN&SAFE以用心挑選的食材及循著古法悉心製作的古早味雞捲,保留傳統的辦桌滋味,沒有過多的添加,內餡單純卻富有風味及口感上的層次,金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料,在樸實不起眼的外表下,透漏著懷舊的滋味和當時珍惜食物的情懷。

內容物名稱:洋蔥、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒粉)、台灣豬肉、葵花油、紅蔥頭、荸薺、豆薯、糖、大豆紙【黃豆、大豆蛋白、品質改良劑 (甘油)、食鹽】、胡蘿蔔、青蔥、蝦乾、馬鈴薯澱粉、台灣豬脂、芝麻香油(芝麻)、蒜頭、鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。

 

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