3入特價組 12入特價組 18入特價組 6入特價組

Extra Virgin 橄欖油 (1000ml)

來自義大利南部普利亞,嚴選百年老樹,全程手工採摘,只取成熟果實,且摘下後24小時即在自家農場進行第一道冷壓(Extra Virgin)壓榨,讓果實氧化降至最低,保留完整營養及風味。 不透光深色玻璃瓶裝,可確保油質不受陽光影響而變質,不加任何添加物,因此最佳賞味期限較市面上其他品項較短,購入後請盡快食用。 【購買提醒:一組皆為一入,多入組請點選下拉選單購買。】

  • 商品規格

    1000ml/盒

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    義大利

  • 其他規格

    *本產品不含外盒 *壓榨過濾得初榨橄欖油可能出現懸浮或沉澱物,遇冷可能出現結晶,此屬自然現象請放心食用 *開瓶後請放置於陰涼處,並請不要冷藏

  • 運送方式

    宅配到府

NT$1000

商品規格

數量

營養標示
每一份量 10 毫升
本包裝包含 100 份
每份
每 100 毫升
熱量
83 大卡
828 大卡
蛋白質
0 公克
0 公克
脂肪
9 公克
92 公克
飽和脂肪
1 公克
14 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
0 公克
0 公克
0 公克
0 公克
0 毫克
0 毫克
安心宣言
  • 定期檢驗酸價(油品鮮度)合格
  • 無添加人工色素
  • 無添加人工添加物
  • 無添加化學抗氧化劑

【GREEN&SAFE Extra Virgin 橄欖油】

 

  • 產地:義大利南部普利亞
  • 品種:Coratina, Carolea,Ogliarola,普利亞自古以來即是著名的橄欖產區,嚴選百年老樹,口感柔順油質穩定。Coratina為普利亞大區最古老的品種,以富含高濃度的多酚及濃郁的果香聞名。
  • 採摘:手工採摘,只取成熟果實 製程:24小時內即在自家農場,進行第一道冷壓,讓果實氧化降至最低,保留完整營養及風味。
  • 包裝:不透光深色玻璃瓶裝,不受到陽光影響而使橄欖油變質 保存期限:18個月。因廠商希望消費者能在最佳賞味期限內品嘗最新鮮的油品。
  • 風味:帶有甜杏仁的果香味,平衡溫和,適合沙拉、燙青菜及各式西式料理。新款及舊款的橄欖油兩者風味非常接近。
  • 香氣:濃郁的多酚香氣




 

 

【GREEN&SAFE - Extra Virgin 橄欖油 調理方式】

 

 

橄欖油可用於炒菜以及涼拌等各類烹調

橄欖油炒菜五步驟

1. 熱鍋 : 開火讓鍋子加溫,切勿過熱,讓鍋子冒煙

2. 冷油 : 倒入橄欖油

3. 拌炒 : 放入青菜拌炒致熟

4. 熱水 : 加入熱水降溫,不致使油過熱而氧化

5. 悶蓋 : 蓋上鍋蓋將菜悶至青脆即可,無須過熟

 

GREEN & SAFE x 金鐘主廚 索艾克「創意露營私房菜」

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 玉香筍魩仔魚義大利麵

使用的食材有(2-3人份):
.蒜頭切片 8顆
.玉香筍 200g
.現撈野生魩仔魚(熟凍) 120g
.托斯卡納義大利麵 200-250g
.鹽 適量
.胡椒 適量
.特級橄欖油(Extra Virgin 橄欖油) 2大匙
.芝麻葉 1小把
.帕瑪森起司 適量

作法:
🍴1.燒滾一鍋水,加入義大利麵與鹽巴以中火煮8分鐘。
🍴2.下油熱炒鍋,用中火炒香蒜片,加入玉香筍、魩仔魚稍微炒過,熄火備用。
🍴3.麵撈起放入步驟二炒鍋,加入一大勺煮麵水,中大火翻炒1-2分鐘到湯汁收乾。
🍴4.用鹽、胡椒調味,起鍋後撒上芝麻葉和帕瑪森起司。

 

 

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬-肋眼牛排(4人份)

塔塔醬 使用的食材有:
.剝皮辣椒 約30g
.熟鹹蛋 1顆
.洋蔥丁 30g
.青蔥碎 1小把
.美乃滋 40g
.檸檬磚(醋或檸檬汁) 1/2顆

牛排 使用的食材有:
.美國Prime自然牛肋眼牛排 1塊
.鹽巴、胡椒 適量
.特級橄欖油 適量

作法:
🍴1.剝皮辣椒跟熟鹹蛋切碎,混合洋蔥丁、青蔥碎、美乃滋、檸檬汁、胡椒拌勻。
🍴2.牛排擦乾抹上鹽、胡椒、特級橄欖油。
🍴3.燒熱煎鍋,用大火將牛排雙面煎上色,轉中小火煎至個人喜歡的熟度。
🍴4.取出靜置一會,切片後與塔塔醬一起享用。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 番茄塔香炒黑蜆

使用的食材有:
.黑蜆2包
.有機番茄 1顆
.有機蒜頭 4顆
.辣椒 1/2支
.法國艾許無鹽迷你奶油 1小塊
.Extra Virgin 橄欖油
.優.紅岩鹽

🍴將蕃茄切丁、九層塔切絲、蒜頭和辣椒切末備用
🍴開小火放入橄欖油和奶油塊,將蒜末及辣椒末拌炒爆香,再放入蕃茄丁稍微滾煮,放入少許鹽。
🍴黑蜆不用解凍稍微清洗過後,放入鍋內倒入少許白葡萄酒,開大火蓋鍋2分鐘。黑蜆都打開後放入九層塔馬上起鍋。

💫黑蜆營養十足,可以全部把蜆肉挑出後,放在麵包上沾著湯汁一起食用。超級滿足。

 

 

 

【好料小餐桌】

今天要來教大家創意料理

/烏魚子義大利麵\

使用的食材有:

冷凍台灣野生烏魚子(特級)

托斯卡納義大利麵

有機蒜頭

Extra Virgin 橄欖油

~~~開始動作囉~~~

用 1/4退冰去膜的烏魚子磨成細粉狀,用橄欖油小火炒到金黃色至香氣撲鼻,拿起待用。

水滾後放入義大利麵並加入鹽巴,煮 8-10分鐘,再拿起瀝水。

兩大湯匙油用小火把蒜片炒香拿起。用有蒜香的橄欖油拌炒煮好的義大利麵,關火放入炒香的烏魚子末,再拌入切碎的新鮮義大利香芹。

上盤時再磨入少許檸檬皮和削入烏魚子薄片。



【好料小餐桌】

今天小編要來教大家超簡單的異國料理

西班牙橄欖油蒜味蝦

使用的食材有:

海水生態蝦仁

Extra Virgin 橄欖油

優.紅岩鹽

蒜頭

迷迭香/巴西里/匈牙利粉

 

蝦仁退冰後,蝦背切開去腸,稍微清洗後,用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。

鍋內放入一杯半的橄欖油,開中小火,放入蒜片,和一小段迷迭香。

看到蒜片旁的橄欖油起小泡時,代表油已經開始熱,把蝦仁全部倒入,輕微攪拌,直到蝦仁開始轉紅時,就可關火,用油溫慢慢把蝦仁泡熟。

油溫沒那麼熱時,再把油與蝦仁放入盤內,撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。

可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!

 

【好料小餐桌】

小編要來教大家清爽又美味的開胃菜
鹽漬鯖魚番茄沙拉
使用的食材有:
.冷凍挪威鹽漬鯖魚片
.有機大蕃茄
.有機溫室玉女小番茄
.辣椒/檸檬/紅洋蔥/香菜
.Extra Virgin 橄欖油
.黑胡椒三重奏

開始動作囉~~
四顆有機大蕃茄,對切後切成三等份。玉女小蕃茄對切成半,紅洋蔥半個切絲,紅辣椒少許切成末。
在一個碗裡面,放入洋蔥絲和香菜,擠入半個檸檬汁,放入辣椒末,兩大匙橄欖油和少許鹽和黑胡椒。調味好後,拌入蕃茄。
鯖魚退冰後切成三等份,在平底鍋內,剪入等同大小的烘培紙。開中小火,鯖魚兩面抹上橄欖油後,魚皮面先下在鍋內的烘培紙上煎二分鐘後,反面再煎一分鐘,即可拿起。
擺盤讓番茄沙拉在底,鯖魚放在上面。再灑入一點橄欖油和鹽。磨入一些檸檬皮。就完成了。

【ψψ好料小餐桌ψψ】

今天小編要來教大家超簡單的異國料理
西班牙橄欖油蒜味蝦
使用的食材有:
.海水生態蝦仁
.Extra Virgin 橄欖油
.優.紅岩鹽
.蒜頭
.迷迭香/巴西里/匈牙利粉

蝦仁退冰後,蝦背切開去腸,稍微清洗後,用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。
鍋內放入一杯半的橄欖油,開中小火,放入蒜片,和一小段迷迭香。
看到蒜片旁的橄欖油起小泡時,代表油已經開始熱,把蝦仁全部倒入,輕微攪拌,直到蝦仁開始轉紅時,就可關火,用油溫慢慢把蝦仁泡熟。
油溫沒那麼熱時,再把油與蝦仁放入盤內,撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。

可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 香煎戰斧豬排

使用的食材有:
.法式香料戰斧豬排
.Extra Virgin 橄欖油
.有機馬鈴薯
.優.紅岩鹽

🍽 解凍後拆包,將表面醃漬香料去除(避免燒焦)
🍽 起油鍋,放上帶骨豬排,煎至雙面上色,放入烤箱
🍽 一般烤箱:預熱至200度,將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱,時間約6分鐘,即可食用
專業烤箱:預熱至200度,將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱,時間約4分鐘,即可食用

免去自己醃漬的麻煩,家裡也能簡易得品嚐到熱騰騰的法式料理。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 法式紙包魚

使用的食材有:
.寶石魚清肉
.黑胡椒粒三重奏
.昆布胡椒鹽
.法國艾許含鹽迷你奶油
.Extra Virgin 橄欖油

✏️寶石魚退冰稍微沖洗後擦乾,魚身上斜劃兩刀,表面與底部抹上昆布胡椒鹽,把半片黃檸檬斜放入魚身的切口處。
✏️再把黃檸檬切片鋪在烘培紙上,魚片放在上面,放入少許奶油、研磨黑胡椒。彩色番茄對半切後擺在魚旁邊。淋上一大湯匙橄欖油後,摺疊烘焙紙將魚片密封包緊。
✏️烤箱預熱至200度後,把整包魚放入烤箱烤10分鐘。
✏️取出後打開烘培紙時小心蒸汽,就可以享用了。

寶石魚的DHA含量很豐富,簡單的紙包烤法可以充分保留寶石魚的鮮味與營養。

 

麻吉商品

現撈野生魩仔魚(熟凍)

淨重120公克
NT$130

挪威鹽漬鯖魚片

170g/份
NT$120

海水生態蝦仁

150g/入
NT$195

優.紅岩鹽

300g/罐
NT$110

昆布胡椒鹽

27公克/罐
NT$150

熟鹹蛋

220g(4顆/盒)
NT$90

美國Prime自然牛肋眼牛排

250g/份
NT$790
特價NT$695

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