- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
- 定期檢驗動物用藥及無抗生素
〈基礎蛋白質組〉
內含：放山古早雞去骨雞腿(250g/份)、放山古早雞雞胸肉(165g/份)、台灣正黑豬胛心肉(150g/份)、海水生態蝦仁(150g/入)、海水生態養殖午仔魚(2入/250g/份)
放山古早雞去骨雞腿
放山古早雞雞胸肉
．品種選用最接近台灣原生品種放山雞，適應台灣風土，抗病性特佳。
．成長週齡達14-15週，換肉率不如肉雞，但肉質扎實鮮甜，無腥味。
．低密度放養，運動量十足。
．餵食穀物、天然果實、小蟲，營養均衡。
．單一牧場來源，安全有保障！
【隨著400多年祖先飄洋過海的古早放山雞品種】
Green&Safe 永豐餘生技特別選用，最接近台灣早期原生種放山古早雞，嚴格選育隨著400年前祖先們漂洋過海而來的優良古老品種，適應台灣風土與環境，在天然的環境生長，健康強壯而不易生病。
Green&Safe 永豐餘生技的放山古早雞，生長於中南台灣廣闊的田區，以低密度放養，且以天然健康五穀麥片及蔬菜餵食，讓放山古早雞有足夠的空間運動，因此皮下脂肪層薄，肉質特別結實甜美而不油膩，絕非一班雞隻可比擬。此外，相較於一般土雞，飼主為了管理方便而剪喙避免互喙。Green&Safe 的放山古早雞，保有天生自然的野性，喜好四處覓食，因此抗病力強加上飼養於天然純淨無汙染的水源地，雞隻自然健康，經 14-15 週完全成熟，絕不施打生長激素。
【雞隻人道飼養，打造健康優良生活環境】
【風味結實肉質甜美而不油膩】
台灣正黑豬胛心肉片
相信堅持的價值，尋找台灣真食物 老品種的台灣黑豬，擁有桃園豬的細緻Q彈肉質，梅山豬柔嫩多汁的脂肪優勢。堅持使用品種選育搭配全素飼料配方，飼養過程絕對不使用瘦肉精及抗生素，人道飼養給予豬隻通風環境及足夠的運動空間，定期幫黑豬沖澡，造就正黑豬獨特的風味與口感。
海水生態蝦仁
來自生完整的生態系水池，自然健康，不需用藥。放養掠食性的黃金鯧和龍膽石斑，體質虛弱的蝦子自然淘汰成為其食物，捕撈上岸的蝦子都是最健康有活力。當天捕撈，活蝦新鮮現剝，立即急速冷凍，以鎖住活蝦的鮮甜，未使用藥物發泡處理，保持鮮蝦原有的口感與鮮味。
海水生態養殖午仔魚
午仔魚肉質細緻嫩口，油度豐香，西海岸的漁民有句口訣：「一午、二鯧，三鮸、四嘉?」足見午仔魚的風味，是老饕心中的首選。
建議烹調方式 : 乾煎、鹽烤(210℃烤10~12分鐘)
【ψψ好料小餐桌ψψ】
今天小編要來教大家超簡單的異國料理
西班牙橄欖油蒜味蝦
使用的食材有:
．海水生態蝦仁
．Extra Virgin 橄欖油
．優.紅岩鹽
．蒜頭
．迷迭香/巴西里/匈牙利粉
蝦仁退冰後，蝦背切開去腸，稍微清洗後，用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。
鍋內放入一杯半的橄欖油，開中小火，放入蒜片，和一小段迷迭香。
看到蒜片旁的橄欖油起小泡時，代表油已經開始熱，把蝦仁全部倒入，輕微攪拌，直到蝦仁開始轉紅時，就可關火，用油溫慢慢把蝦仁泡熟。
油溫沒那麼熱時，再把油與蝦仁放入盤內，撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。
可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!
