安心宣言
- 無添加防腐劑
〈港式小吃組〉
內含：小籠湯包 22gx12顆、港式手工蝦餃 132g/6顆、元盅雞湯 400g/包
小籠湯包
GREEN & SAFE 的小籠湯包是以台灣正黑豬為主體，為了體現正黑豬的鮮甜和保留軟嫩多汁的口感，不同於市售商品可能會直接使用磷酸鹽，師傅研發的時候遵循古法調製『蔥薑水』拌進餡料當中，這樣的技巧叫做『打水』，利用肉類富含的蛋白質吸水性強得特性，將特製的蔥薑水利用攪拌的方式打進內餡當中，透過打水的步驟能夠吸收更大量的水份，可以做到不用添加磷酸鹽等添加物就能做出口感柔順多汁細緻的口感。 再來要做出湯包的效果，需要將湯凍包進去內餡當中，不同於坊間直接使用調味劑和味精去仿製風味，我們特別選用自家的放山雞以薑和鹽悉心熬製精華的高湯製成湯凍，包進帶有麵香薄薄的外皮當中，放入電鍋簡單蒸一下就可以享用安心、好吃不膩口的小籠湯包。
內容物名稱：高湯凍(水、放山雞、薑、比利時豬明膠、鹽)、麵皮(麵粉、水、醋酸澱粉、鹽、葵花油)、台灣豬肉、台灣豬脂、水、薑、醬油、砂糖、鹽、紹興酒、白胡椒粉。
港式手工蝦餃
由港點師傅手工捏製而成的半月型水晶麵皮，微微綻放鮮蝦的嫩色，內餡以整隻的海水生態蝦仁包覆其中，皮薄Q軟，每一粒都是好滋味。
內容物名稱：鮮蝦滑(蝦仁、台灣豬脂、馬鈴薯澱粉、糖、米酒、鹽、薑、白胡椒)、水、蝦仁、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、蛋白、台灣豬脂、鹽、二砂糖、白胡椒粉。
元盅雞湯
採用無動物用藥殘留的放山雞，慢火熬煮出清澈爽口的雞高湯，僅以簡單的蔥、薑、米酒、鹽做調味，保有雞肉原有的鮮甜味，入口即可感受到雞肉原有的鮮甜味，及甘甜順口的湯汁，令人回味。
內容物名稱：雞湯(雞骨、薑)、雞肉、米酒、薑、青蔥、鹽。
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