安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
野生劍蝦300g
野生劍蝦多棲息於約 50 公尺深的沙泥質海底，因蝦頭具有細長尖刺而得名「劍蝦」。其風味獨特，一入口便能感受到濃郁鮮香，蝦味比一般蝦種更為鮮明。肉質緊實彈牙、鮮甜飽滿，是饕客級的海味逸品。
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
烹調方式：
1.汆燙：滾水800毫升、鹽、蔥、薑、米酒。(靜置2~3分鐘)建議：搭配昆布胡椒鹽、山葵醬。
2.鹹酥：平底鍋放入50毫升油，燒熱後放入劍蝦半油煎至全熟後，將油濾掉，鍋中放入 蔥25g、薑8g、蒜7g、辣椒4g、白胡椒粉0.6g、鹽2g拌炒均勻，起鍋前加入3毫升米酒嗆香 即可食用。
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