GREEN & SAFE 料理教室-沙茶炒螃蟹

在家也可以享受 沙茶炒螃蟹 🥰 一起簡單快速上桌做做看吧~

【 好料小廚房👩‍🍳沙茶炒螃蟹 】

在家也可以享受 沙茶炒螃蟹 🥰 一起簡單快速上桌做做看吧~

使用的食材有:
.澎湖野生扁蟹身200g
.青蔥20g  
.中薑12g
.蒜頭15g
.紅辣椒8g
.九層塔20g  
   
調味料:   
.葵花籽油15g
.沙茶醬40g
.有機黑豆蔭油膏20g
.虎尾糖2g
.安心白胡椒粉0.6g
.米酒10g
.水80g


作法:
🥢蒜頭拍碎切末、蔥切段、中薑切碎、紅辣椒切片備用、螃蟹切塊備用。
🥢熱鍋下油,小火煸香薑、蒜、蔥、辣椒。
🥢螃蟹下鍋大火快炒,淋上米酒,炒至半熟。 
🥢淋上醬油膏、沙茶、米酒,一點點糖,白胡椒粉加水炒到全熟後,下九層塔炒香,起鍋。

🥰香噴噴的沙茶炒螃蟹 就完成!


味噌湯:柴魚高湯500毫升、味噌、米酒、糖。建議:搭配豆腐、青蔥。

 

食譜相關食材

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商品名稱/說明
數量
小計

義大利高燃點葵花籽油(2入)

1000ml*2
常溫
單價 $865
1
$ 865

沙茶醬

160g/入
常溫
單價 $150
1
$ 150

有機黑豆蔭油膏

420ml/瓶
常溫
單價 $300
1
$ 300

虎尾糖

250公克/包
常溫
單價 $90
1
$ 90

公平貿易白胡椒粉

30公克/罐
常溫
單價 $190
1
$ 190

義大利高燃點葵花籽油

1000ml
常溫
單價 $480
1
$ 480
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