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真食物守門人 何奕佳堅持誠食

你可曾想過,你每天三餐吃入嘴裡的是「食品」,還是「食物」呢?在食品工業化的時代中,添加物對健康的危害,讓現代人開始回歸吃「真食物」的初衷。 其實,要讓飲食回到友善無毒的懷抱,應該從認識「真食物生態圈」開始,本專題將從真食物的銷售者、生產者、製作者、消費者和學者,五個不同角度,深入探索環境友善的真食旅程。

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