Green and Safe

季節水產

海水養殖鱸魚排

售價$165

嚴選純淨海水養殖的鱸魚,無土腥味,搭配低密度飼養,讓魚有充足的活動空間,健康生長而不使用化學藥劑,肉質細嫩而富含多種胺基酸,可清蒸、紅燒、煮湯,更被視為手術後食補之魚。取魚排清肉,貼心方便。
建議烹調方式 : 乾煎、蒸(蔭鼓(蒸7~9分鐘))

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安心宣言

.定期檢驗重金屬合格
.定期檢驗無動物用藥殘留
.定期檢驗鮮度(VBN)合格

商品基本資料

規格:250g/份 單位:份 溫層:冷凍
產 地:台灣

商品特色



媽咪們的好料廚房
今天狂粉媽咪要來教大家
超~美~味~的
 

【義式醬汁香煎鱸魚排】

使用的食材有:
  • 海水養殖鱸魚排1包
  • 有機蕃茄6~8顆
  • 有機大蒜
  • 有機洋蔥
  • Extra Virgin橄欖油
  • 低筋麵粉
  • 黑胡椒與鹽

跟著我們一起動手做

一半的蕃茄打成泥,另外一半切成丁備用

洋蔥切碎,先用橄欖油炒熟,再灑入切碎的大蒜攪拌均勻後,把蕃茄丁和汁倒入,用大火煮滾後,撒上少許鹽調味。

鱸魚排退冰擦乾,切成四等份,兩面撒上撒上少許鹽。低筋麵粉再加少許鹽和黑胡椒。

放入橄欖油,煎魚前,才把兩面沾上低筋麵粉,把多餘的麵粉輕輕拍掉,皮那一面先下鍋煎至半熟焦脆,再翻至另外一面煎到少許焦黃便可拿起。

拿個盤子,蕃茄的醬汁在下,再把煎好的鱸魚排放在上面,撒上自己喜歡的香草,淋上橄欖油,再研磨黑胡椒和乾辣椒碎在上頭。