Green and Safe

嚴選肉品

美國Prime 自然牛肋眼火鍋肉片

售價$450

嚴選 Prime 等級的牛小排部位,每片厚度黃金比例 0.2cm,肥瘦比例佳, 搭配各式火鍋湯頭涮燙, 風味香醇,口感軟嫩。

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安心宣言

.定期檢驗無動物用藥殘留

商品基本資料

規格:250G/份 單位:份 溫層:冷凍
主要原料:美國牛
產地:美國

商品特色

【好料小餐桌】

不用出國!在家也能吃到異國料理

越式牛肉河粉

使用的食材有:

  • 冷凍美國Prime自然牛肋眼火鍋肉片

  • 冷凍澳洲草飼牛肋條兩包

  • 冷凍紐西蘭去皮牛尾一包

  • 中藥老舖滷包(牛肉)

  • 有機薑

  • 有機洋蔥

  • 紅蔥頭

  • 有機紅辣椒

  • 有機九層塔

  • 有機豆芽菜

  • 有機紅蘋果

  • 有機綠檸檬

  • 清酒一瓶(米酒也可以)

先將香料與蔬菜用烤箱烘乾

半顆洋蔥、拍扁的有機薑、一顆紅蔥頭、滷包內的中藥烤乾

把牛肋條和牛尾在鍋內用中小火炒到上色

倒入一瓶約600 CC的清酒或米酒

加入水蓋過鍋內的底料和上述烤過的蔬菜與香料,放入蘋果。不蓋鍋煮到滾後轉中火小火繼續煮一個小時

之後濾掉裡面的料,剩下牛肉湯,加入魚露還有鹽調味

碗裡面放入燙過的粉條,放入部分牛肋條,肋眼牛肉片在滾燙的牛肉湯內稍微涮過,放入碗內,再倒入牛肉湯,放入九層塔,豆芽,辣椒,擠入檸檬汁,即可享用