古諺最香不過「槽頭肉」,每頭豬肉僅有近200公克,在過往是作東時招待賓客的珍品
GREEN&SAFE嚴選台灣正黑豬槽頭肉,以 0.6*0.6*4 cm全手工切碎,先加入黑糖慢火炒至焦糖,再加入帶有膠質的豬皮,製作出完美肥瘦比,搭配非基改豆麥醬油
遵循古法以紅蔥頭爆香,加入甘蔗、花生、肉桂提香,慢火細燉,無論是拌菜、淋飯,都能品嘗肉燥香而不膩,入口即化,極具台灣特色的平民小吃風味,由於人工及槽頭肉有限每次限量800包。
採用香脆蔭瓜及嚴選正黑豬絞肉、肉質Q 軟, 遵循古法慢火燉滷製成,入口即化。無論直接拌飯、拌麵或是熬成雞湯,皆可品嘗到香而不膩的肉燥香味。
以眷村獨家陶釀之非基改甜麵醬及豆瓣醬製成,呈現道地傳統北方家鄉味。加入充分吸收飽滿醬汁的豬五花肉及非基改豆干,無論拌麵、拌飯、拌蔬菜皆宜!
採用無動物用藥殘留的放山雞,與枸杞、竹笙、干貝以慢火熬煮出清澈爽口的雞高湯,入口即可感受到雞肉原有的鮮甜味,及甘甜順口的湯汁,令人回味。不用費心熬煮,只要簡單覆熱就能品嘗回甘好味道!
嚴選檢驗合格、貨真價實的藥材厚片,非碎屑邊料,精心熬煮8小時。以台灣豬肚取代市售有衛生疑慮的豬腸。
調理方式:解凍後倒入鍋中以小火加熱,起鍋前加入少許米酒。