安心宣言
- 無添加防腐劑
- A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。
南杏干貝雪梨小排湯-林泉主廚
GREEN&SAFE 與 MUME 米其林主廚- 林泉聯名的「南杏干貝雪梨小排湯」，這道是主廚的兒時家鄉味。以台灣豬骨、雞湯為基底，入南杏與雞心棗，輔以雪梨與枸杞，嚐起來味道清香甘甜，雪梨的清甜搭配一些中藥材及干貝，再加入自家的台灣正黑豬小排，是一道喝完會心暖暖的湯品，十分適合秋冬補補元氣！
內容物名稱：水.梨、雞骨架、台灣豬骨、苦瓜、台灣豬小排、南杏、雞心棗、薑、干貝、枸杞、昆布、鹽。
【米其林大廚的家常菜 GREEN&SAFE x 林泉Richie Lin】
「一家好餐廳，餐桌上的好食物是基本要求，身為廚師要有使命感，把一些正確的觀念，滲透到一般民眾，」— 林泉名言
【MUME 餐廳主廚 林泉 Richie Lin 小簡介】
2018年 米其林一星 MUME 餐廳主廚
2020年 米其林一星 MUME 餐廳主廚
2017 年獲得「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants 2017）第43名
2018 年獲得「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants 2018）第18名
2019 年獲得「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants 2020）第07名
2020 年獲得「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants 2020）第18名
GREEN&SAFE 永豐餘生技好文分享：
米其林主廚的真食學問_林泉鍾愛台灣味 | GREEN&SAFE x MUME主廚 林泉
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