安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗無農藥殘留合格
- 無添加漂白劑
中藥老舖滷包(雞鴨豬羊肉)
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老舖獨門配方，以安心藥材原片依黃金比例調製而成。辛、香、甘！濃郁樸實的香氣，輕鬆成就爐火上那一鍋飄香四溢的傳統家常味！
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是“本土羊肉塊燉朝陽蘿蔔“
嚴選本土屏東新埤鄉的台灣奴比亞山羊， 因奴比亞體脂率低體型小，飼養期在12 個內， 肉質嫩風味最好， 飼料中特別添加有機米糠及熟地瓜搭配少量牧草， 以補充優良蛋白質，取用羊腩及肋排附近帶皮骨肉，肥瘦適中， 口感帶嚼勁且肉質鮮甜Q 彈。飼養過程中無使用瘦肉精、生長激素與抗生素。
使用的食材有：
．本土羊肉塊（帶皮帶骨）
．有機朝陽蘿蔔
．中藥老舖滷包
．日本九鬼芳醇胡麻油
．有機薑、有機香菜
🥢本土羊肉塊完全退冰後，放入滾水裡焯水後洗淨擦乾。
🥢有機薑切片、蒜苗白切段、蒜苗綠切細、有機香菜切細、朝陽蘿蔔去皮滾切待用。
🥢土鍋內放入麻油先煸香薑片和蒜苗白，再把羊肉塊放入表面煎上色、放入蘿蔔拌炒後放入滷包、100-200cc清酒或米酒、其餘放清水，蓋鍋煮滾後轉小火燉煮20分鐘。後取出滷包，以個人喜好放入鹽，再燉10-15分鐘到蘿蔔軟嫩，撒入蒜苗綠和香菜，即可食用。
🥢20分鐘後取出滷包，以個人喜好放入鹽，再燉10-15分鐘到蘿蔔軟嫩，撒入蒜苗綠和香菜，即可食用。
冷冷的天最適合煮一道白蘿蔔跟羊肉一起清燉的溫補湯品。羊肉還可沾著秀蘭素梅辣椒醬一起享用，十分美味🤤
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