銷售者
堅持誠食 何奕佳扮演最佳食物守門人
糖尿病、肥胖、高膽固醇等慢性疾病，許多都是來自工業化食品造成，在消費覺醒的時代，拿回吃的自主權，已是當前趨勢。其實早在 1998 年，永豐餘生技總經理何奕佳就發現了加工食品對人體的威脅，她索性捲起袖子，展開「農場到餐桌」的實踐，在 20 多年前的時空，屬於相當新穎的理念。
身為一位母親，何奕佳也非常關心孩子吃的是否營養、健康，但她察覺到現代食品為了降低成本、增加口感，而添加了太多的東西，久而久之味蕾漸漸產生對加工食品的依賴。
「所以，我們應該反思，如何吃回天然的食物，這就是我們提倡吃真食物的契機。」
生產者
真食物推手 MIT 優質農產安心上桌
陰涼乾淨的豬舍，嗷嗷待哺的小豬正在母豬旁爭相喝奶；寬敞的山坡上，放山雞各自乘涼；海水養殖的魚池，大魚、小蝦自在共生，形成自然的海洋生態系。有別於傳統的人工養殖 ，這些順應自然、友善生產下的產物，每一項都是生產者用汗水交織而成的寶藏，有生產履歷、可溯源，每一口美味，都令消費者安心。
隱藏在彰化鄉間小路上，銀色太陽能板覆蓋的寬敞農舍，看似不起眼，實際上卻是培育十大神農獎「台灣正黑豬」的秘密基地。在炙熱的炎夏中，走進冠軍豬舍一探究竟，心中正倒數計時、偷偷閉氣，準備好迎接即將上頭的潮濕悶熱時，襲來的竟是出乎意料的涼爽、乾淨，這真的是豬舍嗎？
製作者
米其林一星主廚的真食學問
隨著飲食習慣轉向追求天然、無毒，大眾也開始反思，我們吃下肚的究竟是真食物，還是滿滿的食品添加物？讓餐桌回歸「真食」型態，才能呈現食物的真實原味。
米其林一星山海樓主廚蔡瑞郎費時研發，將在地食材原味鎖進料理包，享用無添加美味的同時更兼顧食用的便利性；躋身亞洲50最佳餐廳的MUME，主廚林泉同樣獲得米其林一星肯定，致力將在地食材帶入高端餐飲市場，展現台灣獨特性，兩位主廚對於食材的講究，成為米其林摘星的重要關鍵。
消費者
聰明「煮」意 林書煒用真食 延續家的味道
吃飯是每天的例行公事，也可以成為每天最重要的小事，就看要用什麼態度來看待。對知名主持人林書煒來說，身為忙碌的職業婦女，如何滿足快速上菜、又能兼顧健康，成為每天最難纏的廚房考題。
在螢光幕前，林書煒是亮麗的節目主持人，但每天下班後，她就是一位媽媽、妻子，跟每個職業婦女一樣，需要為柴米油鹽醬醋茶煩惱。今年的新冠肺炎疫情，改變了許多生活習慣，例如在家吃飯的頻率增加，這不禁讓林書煒開始思考，如何在工作和家庭生活中找到平衡。
「其實我們家一直都沒有吃重口味或太油的習慣，而我自己也不太吃味精、雞粉等調味料，因為會讓我心悸。所以我們在飲食上，大部分會選擇吃食物的原型。」丈夫是吃遍美食的知名作家蔡詩萍，女兒也是挑嘴的一員，加上自己對調味料敏感，林書煒一家人對吃的高要求不在話下。
消費者
中醫談健康 真食物吃出好體質
「體質變差，都在你沒有感覺的時候發生！」中醫師吳明珠一句話點出現代人的潛在危機。重油、重鹹、重甜等重口味飲食，加工食品、暴飲暴食，都是現代人常見的不良飲食習慣，無形中對身體帶來負擔，日積月累下會讓身體愈來愈差，而且很難察覺。中醫師吳明珠建議，強身健體之道應該從日常飲食中攝取對身體有用的營養，尤其多吃真食物、少吃加工食品，防止病從口入，吃出好體質。
CSR學者
永續新思考 健康從吃在地開始
今年新冠肺炎疫情為全球帶來衝擊，農業也飽受影響，碩大的西瓜、金黃多汁的鳳梨都因疫情造成出口量下降；彰化的溫室葡萄卻因歐美供應鏈中斷，推升國內葡萄銷量狂飆。兩樣情的背後，是否能在危機中找出轉機呢？逢甲大學社會事業研究中心主任汪浩認為，疫情重新彰顯「在地化飲食」的重要性，更是一個機會教育，提醒人們環境永續的前提，必須從生產者、製作者、消費者，共同攜手實踐「吃」的責任。
