日本高千穗厚肉花菇

真正來自大自然的饋贈,經歷過/霧氣/陽光/冬雪及優良水質的孕育,栽種時在麻櫟樹上挖約 20 個洞,注入菌種,等待二年形成微風土之後才會進行第一次的採收。(※圖片僅供示意。)

  • 商品規格

    60公克/包

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    日本

  • 其他規格

    (※圖片僅供示意。) 產地:日本宮城縣 保存條件:常溫保存,請放置陰涼乾燥處避免陽光直射高溫處

  • 運送方式

    宅配到府

NT$750

商品規格

數量

營養標示
每一份量 60 公克
本包裝包含 1 份
每份
每 100 公克
熱量
169.3 大卡
282.1 大卡
蛋白質
11.6 公克
19.3 公克
脂肪
2.2 公克
3.7 公克
飽和脂肪
0.2 公克
0.4 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
38 公克
63.4 公克
7.1 公克
11.8 公克
5 毫克
8 毫克
安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格

【GREEN&SAFE 日本高千穗厚肉花菇】

  • 真正來自大自然的饋贈,經歷過/霧氣/陽光/冬雪及優良水質的孕育。

  • 栽種時在麻櫟樹上挖約 20 個洞,注入菌種,等待二年形成微風土之後才會進行第一次的採收。

  • 保留菇柄 (菇的 DNA ), 以遠紅外線乾燥保留了菇類原始的香氣。

  • 與九州地區 600 家菇農合作,嚴格篩選出品質最佳的花菇, 24 小時內包裝完成。

使用方式:

  1. 使用前可先用沾溼的廚房紙巾清潔冬菇
  2. 容器內注水並加入冬菇,至少需浸發 10 - 12 小時
  3. 做為紅燒的食材或是加入雞腿或排骨同煮成湯

(※圖片僅供示意。)

 

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 上湯炆日本花菇

使用的食材有:
.日本高千穗厚肉花菇
.一品金華上湯(湯底)
.有機素蠔油
.義大利高燃點葵花籽油
.有機蘿蔓萵苣

🥢先將花菇泡軟約30分鐘後剪去蒂。
🥢一品金華上湯退冰後倒入鍋內,煮滾後放入泡軟的花菇,放入2湯匙素蠔油,煮中小火燉煮45分鐘,不時攪拌免黏鍋。
🥢花菇燉煮入味後,另煮開一鍋滾水,倒入2湯匙葵花籽油,再放入清洗好的萵苣,約燙30秒即可拿起。
🥢萵苣放底,花菇放在上面,一道宴客或年菜就完成了。

一口咬下肉質厚爽的日本花菇,吸收了上湯內的珠貝、金華火腿等等的美味,鹹香又不油膩。簡單烹煮又一定大受歡迎的一道料理。

小提醒:
💫燉煮花菇時油要足,剛好一品金華上湯內有足夠的油。記得全部擠出。
💫蔬菜可把外面摘取,只取心,更嫩好吃。其他留下煮麵時可吃。

 

 

【媽咪們的好料廚房👩‍🍳】

今天要來分享的料理是“上湯花菇炒五花肉“
夏季新品台式醬燒五花肉片是嚴選台灣正黑豬五花肉片製成,其肉質Q 彈鮮甜,搭配師傅特調醬汁醃製,只要簡單香煎或是拌炒其他蔬菜,都能讓美味輕鬆呈現。

使用的食材有:
.台式醬燒五花肉片(生醃)
.日本高千穗厚肉花菇
.一品金華上湯
.有機紅辣椒、有機大蒜

✏️花菇四朵,放入熱水中泡半個小時,取出對切,香菇水去雜質後留下。
✏️蒜苗四條斜切成細片狀,紅辣椒斜切成片狀。
✏️鐵鍋開大火,熱了以後放油,把蒜苗片和紅辣椒片倒入,快炒10秒取起。
✏️兩包五花肉片退冰後,切成三等份。開中大火,倒油,放入蒜片,接著把五花肉片放入,快炒到部分焦香。
✏️倒入100 CC的上湯,還有一湯匙的蠔油,放入花菇,和香菇水,上蓋煮到沸騰。關中小火燴10分鐘。倒入蒜苗片和辣椒片。關火拌勻。

花菇吸收了豬肉片及上湯的精華味道又香又嫩,炒過的五花肉和蒜苗一起入口,一不小心又多扒了幾碗飯下肚😋

 

 

【媽咪們的好料廚房】

砂鍋客家鹹肉鹹湯圓

使用的食材有:
.客家鮮肉鹹湯圓
.放山古早雞高湯(湯底)
.台灣正黑豬肉絲
.昆布胡椒鹽
.日本高千穗厚肉花菇
.春菊
.油蔥

🥢花菇和蝦米用開水泡半小時,把水留下,花菇去梗切片。
🥢下油入鍋內放入紅蔥頭,小火炒香後,放入蝦米和香菇片,炒到香,下豬肉絲炒到焦香後倒入砂鍋,加入古早雞雞高湯,泡花菇和蝦米的水煮到滾。
🥢同時煮一鍋滾水,放湯圓下去煮到浮起。
🥢把湯圓撈到砂鍋內,放入春菊,加入油蔥和昆布胡椒鹽,再煮滾後即可食用。

可以以個人的喜好放入適合的蔬菜,如芹菜末和韭菜也很搭配。熱熱的一鍋,全家分享更是美味。

 

麻吉商品

有機素蠔油

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昆布胡椒鹽

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油蔥

150g/入
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