本包裝包含 1 份
- 定期檢驗重金屬合格
【GREEN&SAFE 日本高千穗厚肉花菇】
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真正來自大自然的饋贈，經歷過/霧氣/陽光/冬雪及優良水質的孕育。
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栽種時在麻櫟樹上挖約 20 個洞，注入菌種，等待二年形成微風土之後才會進行第一次的採收。
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保留菇柄 (菇的 DNA ), 以遠紅外線乾燥保留了菇類原始的香氣。
- 與九州地區 600 家菇農合作，嚴格篩選出品質最佳的花菇， 24 小時內包裝完成。
使用方式：
- 使用前可先用沾溼的廚房紙巾清潔冬菇
- 容器內注水並加入冬菇，至少需浸發 10 - 12 小時
- 做為紅燒的食材或是加入雞腿或排骨同煮成湯
(※圖片僅供示意。)
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 上湯炆日本花菇
使用的食材有：
．日本高千穗厚肉花菇
．一品金華上湯(湯底)
．有機素蠔油
．義大利高燃點葵花籽油
．有機蘿蔓萵苣
🥢先將花菇泡軟約30分鐘後剪去蒂。
🥢一品金華上湯退冰後倒入鍋內，煮滾後放入泡軟的花菇，放入2湯匙素蠔油，煮中小火燉煮45分鐘，不時攪拌免黏鍋。
🥢花菇燉煮入味後，另煮開一鍋滾水，倒入2湯匙葵花籽油，再放入清洗好的萵苣，約燙30秒即可拿起。
🥢萵苣放底，花菇放在上面，一道宴客或年菜就完成了。
一口咬下肉質厚爽的日本花菇，吸收了上湯內的珠貝、金華火腿等等的美味，鹹香又不油膩。簡單烹煮又一定大受歡迎的一道料理。
小提醒：
💫燉煮花菇時油要足，剛好一品金華上湯內有足夠的油。記得全部擠出。
💫蔬菜可把外面摘取，只取心，更嫩好吃。其他留下煮麵時可吃。
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是“上湯花菇炒五花肉“
夏季新品台式醬燒五花肉片是嚴選台灣正黑豬五花肉片製成，其肉質Q 彈鮮甜，搭配師傅特調醬汁醃製，只要簡單香煎或是拌炒其他蔬菜，都能讓美味輕鬆呈現。
使用的食材有：
．台式醬燒五花肉片(生醃)
．日本高千穗厚肉花菇
．一品金華上湯
．有機紅辣椒、有機大蒜
✏️花菇四朵，放入熱水中泡半個小時，取出對切，香菇水去雜質後留下。
✏️蒜苗四條斜切成細片狀，紅辣椒斜切成片狀。
✏️鐵鍋開大火，熱了以後放油，把蒜苗片和紅辣椒片倒入，快炒10秒取起。
✏️兩包五花肉片退冰後，切成三等份。開中大火，倒油，放入蒜片，接著把五花肉片放入，快炒到部分焦香。
✏️倒入100 CC的上湯，還有一湯匙的蠔油，放入花菇，和香菇水，上蓋煮到沸騰。關中小火燴10分鐘。倒入蒜苗片和辣椒片。關火拌勻。
花菇吸收了豬肉片及上湯的精華味道又香又嫩，炒過的五花肉和蒜苗一起入口，一不小心又多扒了幾碗飯下肚😋
【媽咪們的好料廚房】
砂鍋客家鹹肉鹹湯圓
使用的食材有：
．客家鮮肉鹹湯圓
．放山古早雞高湯(湯底)
．台灣正黑豬肉絲
．昆布胡椒鹽
．日本高千穗厚肉花菇
．春菊
．油蔥
🥢花菇和蝦米用開水泡半小時，把水留下，花菇去梗切片。
🥢下油入鍋內放入紅蔥頭，小火炒香後，放入蝦米和香菇片，炒到香，下豬肉絲炒到焦香後倒入砂鍋，加入古早雞雞高湯，泡花菇和蝦米的水煮到滾。
🥢同時煮一鍋滾水，放湯圓下去煮到浮起。
🥢把湯圓撈到砂鍋內，放入春菊，加入油蔥和昆布胡椒鹽，再煮滾後即可食用。
可以以個人的喜好放入適合的蔬菜，如芹菜末和韭菜也很搭配。熱熱的一鍋，全家分享更是美味。
麻吉商品
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