放山古早雞雞柳

.古早放山雞品種,接近400年先民渡台品種,適應台灣風土,抗病性特佳。 .成長週齡達14-15週,換肉率不如肉雞,但肉質扎實鮮甜,無腥味。 .低密度放養,運動量十足。 .餵食穀物、天然果實、小蟲,營養均衡。 .單一牧場來源,安全有保障!

  • 商品規格

    200g/份

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    適合:炸、拌、燴、炒、煎

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$190

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗動物用藥及無抗生素


 

【隨著400多年祖先飄洋過海的古早放山雞品種】

Green&Safe 永豐餘生技特別選用,最接近台灣早期原生種放山古早雞,嚴格選育隨著400年前祖先們漂洋過海而來的優良古老品種,適應台灣風土與環境,在天然的環境生長,健康強壯而不易生病。

Green&Safe 永豐餘生技的放山古早雞,生長於中南台灣廣闊的田區,以低密度放養,且以天然健康五穀麥片及蔬菜餵食,讓放山古早雞有足夠的空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩,絕非一班雞隻可比擬。此外,相較於一般土雞,飼主為了管理方便而剪喙避免互喙。Green&Safe 的放山古早雞,保有天生自然的野性,喜好四處覓食,因此抗病力強加上飼養於天然純淨無汙染的水源地,雞隻自然健康,經 14-15 週完全成熟,絕不施打生長激素。
 

【雞隻人道飼養,打造健康優良生活環境】

野生的雞隻是雜食性,喜歡吃蔬菜、穀物、野果、昆蟲、各種野生植物及純淨的水。喜好在寬廣的草地上奔馳,偶爾會攀上灌木上覓食。使古早放山雞回歸最貼近野生環境的飼養條件,讓雞隻們活的健康之於野符合人道飼養的精神,是Green&Safe 永豐餘生技與牧場主人的堅持,讓雞隻生活的快樂,自然健康且肉質鮮美。

【風味結實肉質甜美而不油膩】

Green&Safe 永豐餘生技堅持重現傳統放山雞的優良風味,換肉率絕非首要考量因素,餵食天然食材、打造良好環境以及特別選用品種優良並且運動量大的放山古早雞。


Green&Safe 永豐餘生技好物推薦:
Green&Safe永豐餘生技省時放山古早雞系列 | 肉質鮮甜無腥味,堅持無動物用藥、抗生素與瘦肉精,就是要給家人最好的!

Green&Safe永豐餘生技省時達人系列 | 嚴選安心食材、由主廚精心研發各式美味家常料理,不須費心料理、只要簡單加熱,在家即可享用飯店級的美食饗宴。

 

【媽咪們的好料廚房】

中秋連假過完了小編每天大魚大肉,身體好有負擔啊!!沒關係~從今天開始一起健康吃吧!

【酒蒸昆布香菇海陸料理】
●海生堂藏圍利尻昆布
●有機手工火烤段木香菇(切片)
●冷凍海水生態鮮蝦
●冷凍海水生態龍膽石斑魚肉片
●放山古早雞雞柳

把利尻昆布和段木香菇切片放在容器內加開水在冰箱內冷萃。
需要用時就可以很方便的取出。
這份料理把已冷萃的昆布切絲,放在碗的底部,雞柳切小丁用少許醬油和胡椒快速醃製,再放入碗內。
龍膽石斑肉片捲起排好後加入去殼拔腸後的鮮蝦。以自己喜歡的方式擺盤好後,把昆布和香菇冷萃出的湯汁倒入碗內,蓋住約一半的料。
最後灑入少許日式清酒和鹽後,放入電鍋裡用半杯水蒸。幾分鐘的時間,一碗香噴噴的酒蒸海陸料理就完成囉!
昆布中有豐富的鈣質,龍膽石斑的膠原蛋白十足,雞柳健康低脂,一道美味養顏的料理,在毫無油煙的料理法下,迅速完成。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 酥炸雞柳

使用的食材有:
.放山古早雞雞柳
.幸福好蛋
.安心麵包粉
.義大利高燃點葵花籽油

🥢兩包雞柳退冰,用1/4茶匙鹽、1茶匙香蒜粉、1/2茶匙白胡椒粉和一顆蛋液醃製30分鐘
🥢油熱到木筷子下鍋後兩邊起泡,照順序把雞柳沾麵粉和蛋液最後裹上麵包粉,下去炸到兩邊金黃色拿起。
🥢最後把油裡的雜質清除後,開中大火用高油溫二次炸雞柳兩面2-3秒,拿起,放涼即可食用。

在家炸雞柳油和食材用得安心。外酥內嫩的口感,一整條拿起品嚐,配沙拉或飲品都令人感到愉悅。

 

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