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澎湖現撈野生土魠(小)

來自澎湖海域的野生土魠魚,每年入冬到過年期間,是澎湖土魠魚的盛產季節,因冬季迴游至澎湖海域覓食,此時土魠魚體型飽滿肥美,富含油脂,肉身厚實無細刺,是冬季非常美味的魚種之一,在澎湖又有「白金」之稱。 建議烹調方式 : 蒜燒、紅燒、乾煎【商品供貨時間:12月下旬】

  • 商品規格

    200g/包

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$480

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗鮮度(VBN)合格
  • 重金屬檢驗合格

澎湖現撈野生土魠

來自澎湖海域的野生土魠魚,每年入冬到過年期間,是澎湖土魠魚的盛產季節,因冬季迴游至澎湖海域覓食,此時土魠魚體型飽滿肥美,富含油脂,肉身厚實無細刺,是冬季非常美味的魚種之一,在澎湖又有「白金」之稱。
建議烹調方式 : 蒜燒、紅燒、乾煎

 

土魠魚米粉食譜
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
乾煎:放入10毫升油,煎6~8分鐘,再翻面煎6~8分鐘。
煮湯:乾煎後加入柴魚昆布高湯、鹽、白胡椒粉、米粉。
建議:搭配蒜苗、芹菜、油蔥酥。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 蒜苗糖醋醬配香煎土魠魚

使用的食材有:
.野生海魚-土魠(中段)
.有機原豆醬油
.有機砂糖

🥢土魠魚洗乾淨,擦乾水後,兩邊抹上鹽,中小火一邊煎7分鐘,翻面煎7分鐘拿起。
🥢另一個小鍋把醬油:黑醋:砂糖:水的醬汁以2:1:1:2的比例煮沸均勻後,待用。
🥢乾淨的鍋放油爆炒蒜苗片至香氣四溢,放入醬汁熱後全部淋至魚片上。

大塊的香煎土魠陪著蒜苗與醬汁一同入口,配上一碗熱熱的白飯,令人滿足。

 

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