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本包裝包含 1 份
- 無添加防腐劑
鬼頭刀酸菜魚
精選食材
◆鬼頭刀-來自台灣東部，有世界最環保大型魚之美稱，其生長快速，不易累積重金屬，且運動量大，肉質緊實鮮美，是天然海洋高蛋白質來源。
◆客家酸菜：以傳統手工藝醃製的高山芥菜，自然發酵，並以各種乾辣椒及青花椒煸香，使辛麻感慢慢擴散，與酸爽的酸菜相得益彰，突顯鬼頭刀的鮮美。
濃郁湯頭
◆魚骨與豬大骨：鬼頭刀魚骨與台灣正黑豬大骨經過三小時大火滾煮，湯頭醇厚濃郁，乳化後呈現乳白色，富含膠質與蛋白質。
◆單人份量-150公克小包裝設計，無論是做個人鍋物還是乾拌麵，都能輕鬆滿足一人份量，隨時隨地享受美味。常溫罐頭設計，無需冷藏，即開即食，方便攜帶，美味不設限。
內容物名稱：鬼頭刀魚肉、水、酸菜(大芥菜、鹽)、台灣豬大骨、鬼頭刀魚骨、青麻花椒油(大豆油、青花椒)、麻辣紅油(大豆油、辣椒、花椒)、白醋、豬脂 { 西班牙豬脂、台灣豬脂、維生素E [ 混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、芥花油 ] }、鹽、砂糖、朝天椒、青花椒粒、子彈頭乾辣椒、蒜頭、米酒、薑、花椒粉、白胡椒粉。
為支持「永續海洋運動」及落實企業的社會責任，永豐餘生技股份有限公司陸續通過農業部漁業署與海漁基金會共同推動「海洋之心生態標章」認證，希望藉由取得標章認證商品，讓大家了解購買此認證商品對「台灣永續海鮮運動」所付出努力並創造漁業產業與海洋生態保育雙贏的最大價值，達到「確保魚群永續」、「保護海洋環境」、「落實漁業管理」、「善盡企業責任」的目標。
「鬼頭刀酸菜魚罐頭」則取得海洋之心生態標章「銀級標章」，鬼頭刀原料來自新港鬼頭刀延繩釣友善船隊，符合永續發展基本目標，落實卸魚申報及避免混獲保育類生物，漁船及生產商在漁業永續發展程度，皆已達台灣國內初級程度。
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食用方式：
1、拌麵：以150公克的酸菜魚罐頭搭配100公克生麵煮熟，攪拌均勻即可食用。建議搭配：各式麵條。
2、個人小火鍋:以500毫升豬大骨高湯搭配一罐酸菜魚罐頭，加入2公克鹽、高麗菜100公克、豬五花肉片150公克、響鈴捲20公克、菇類20公克煮滾即可食用。
※本產品含有大豆、魚類製品，不適合其過敏體質者。
※真空安全封罐，有膨罐、凹罐，請勿使用。
※食用時，請小心細刺。
※未食用完請置玻璃容器冷藏保存。
【好料小廚房👩🍳鬼頭刀酸菜魚(罐頭)(四種料理教學-湯麵/拌麵/火鍋/開罐即食)】
使用的食材有：
．鬼頭刀酸菜魚(罐頭)150g/罐
．永豐寬麵/永豐細麵/永豐高纖麵
．豬大骨高湯(湯底)
．高麗菜
．台灣正黑豬去皮五花肉片
．涮涮響鈴卷
．有機黑木耳
．霜鹽
【鬼頭刀酸菜魚湯麵】
烹調方式：100g生麵煮熟並加入些許鹽巴撈起，以150g的鬼頭刀酸菜魚(罐頭)，再加入熱水30ml，加入鹽巴1.5g，放入少許青菜，攪拌均勻即可食用。
建議搭配：各式麵條(永豐麵)。
【鬼頭刀酸菜魚拌麵】
烹調方式：以半罐鬼頭刀酸菜魚(罐頭)搭配100g生麵煮熟，攪拌均勻即可食用。
建議搭配：各式麵條(永豐麵)。
【鬼頭刀酸菜魚火鍋】
烹調方式：
以500ml豬大骨高湯搭配一罐鬼頭刀酸菜魚(罐頭)，加入2g鹽、100g高麗菜、50g台灣正黑豬去皮五花肉片、響鈴卷20g、有機黑木耳20g煮滾即可食用。
【開罐即食】開罐即可食用。
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