前陣子在國外的賣場，白花椰米只要一上架就被迅速掃空，有些商家還不得不限制一人只能買兩包！這項食材，到底為什麼能夠在飲食圈引爆熱潮？
白花椰米是什麼？
白花椰米是將白花花椰菜的白色花蕾切碎而成，外觀看起來像白米飯一樣，因此被稱為「白花椰米」，烹飪時可以直接用來取代米飯做為主食
為什麼要用白花椰米取代米飯？
隨著正確的減重觀念漸漸普及，越來越多人知道「均衡攝取各種營養」才是減重之路能夠走得長久的王道，但台灣人中西合璧的飲食習慣特別容易不知不覺澱粉攝取爆量。白花椰米是擔憂澱粉吃太多卻又不想虧待自己的味蕾的夢幻食材，#以豐富的膳食纖維取代澱粉 的同時，還有著爽脆的口感以及 #100分的飽足感！身心靈都超滿足，完全沒有吃草的哀怨～
白花椰米該怎麼吃?
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