邀請到山海樓米其林大廚 蔡瑞郎 (郎師)，為我們示範如何在家簡單料理北海道生凍干貝！
今天邀請到山海樓米其林大廚 蔡瑞郎 (郎師)，為我們示範如何在家簡單料理北海道生凍干貝！
入行超過26年，專攻台菜，與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，自黃師傅手工傳承1930年代的台菜數十道以上，堪稱目前最完整習得老師傅手藝的傳人之一。對於復原台菜有高度期待與熱情，對於每一道老台菜的技藝與精神總是反覆琢磨思考，期待有朝一日台菜能站上國際舞台，讓台菜的輝煌與風華能成為台灣人的驕傲。
【今日食材購買】 永豐餘生技 Green&Safe 官方網站：http://bit.ly/2uM9Rms
【親嘗米其林大廚手藝】 山海樓手工台菜餐廳：https://lihi1.com/EpxoW
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盡情發揮自己的烹調創意，並給予家人最健康的選擇。
GREEN & SAFE 大廚教您如何完美煎烏魚子。
在家也可以享受親子丼 一起簡單快速上桌做做看吧~
GREEN & SAFE 與山海樓聯名開發，以當季現流白鯧為主角，嚴格挑選漁民出海捕獲的野生白鯧，經去除內臟等作業後急速冷凍，封存野生漁獲的原始鮮美風味！以放山雞骨架、柴魚片及新鮮文蛤汁做為高湯底，搭配炸白鯧口感細緻鮮甜，及當令蔬菜等安心食材，最後加入100%純米米粉及自製油蔥酥，吸收所有食材的鮮香精華，每個入口都是滿足，且寓意圓滿，象徵著未來的一年運勢昌盛！
龍耀迎春，好運報到，2024年就用一桌好菜開始吧！
輕輕鬆鬆將年節大菜端上桌! 獨家聯名年菜米其林一星綠星山海樓，2024年就用一桌好菜開始吧！
