新品上市 名店聯名

柚子燒肉醬-鳥苑聯名湯仲鴻主廚

GREEN & SAFE 與 榮獲2021台中米其林餐盤推薦名店 鳥苑 合作推出 鳥苑聯名系列,此款燒肉醬,充分展現鳥苑主廚獨一無二的風格。以九鬼深焙胡麻油作為主體,添加日本柚子汁提升清爽馥郁的香味,再由蘋果泥、蜂蜜帶出天然甜味。少許的柚子胡椒、薑泥與韓式辣椒醬則賦予醬汁的打開味蕾的辛香味。推薦搭配沒有醃過的豬肉、牛肉,主廚並推薦加入燒肉拌炒,即可做出媲美專家級的燒肉丼。 露營、追劇、週末聚會 必備,隨時享受米其林餐盤推薦名店鳥苑燒烤美食。

  • 商品規格

    150ml

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    內容物名稱:味醂(糯米、蓬萊米、果糖、水、釀造醋、鹽)、非基改豆麥醬油、蘋果醬[蘋果、糖、抗氧化劑(L-抗壞血酸)]、蜂蜜、薑泥(薑.水)、韓式辣椒醬[(辣椒醬(辣椒粉、鹽、大蒜、洋蔥)玉米糖漿、糙米、水、鹽、酒精、辣椒醬用豆漿(大豆、鹽)、異麥芽寡糖、糯米粉、辣椒粉、大豆酵母、米麴]、柚子辣椒醬(柚子皮、綠辣椒、鹽)、柚子汁、蒜泥(蒜仁.水)、胡麻油(100 % 白芝麻)。

  • 運送方式

    宅配到府

NT$165

商品規格

數量

營養標示
每一份量 15 毫升
本包裝包含 10 份
每份
每 100 毫升
熱量
31.6 大卡
210.9 大卡
蛋白質
0.4 公克
2.4 公克
脂肪
0.2 公克
1.3 公克
飽和脂肪
0 公克
0.2 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
7.1 公克
47.4 公克
6 公克
39.8 公克
243 毫克
1623 毫克
安心宣言
  • 無添加防腐劑

GREEN & SAFE 與 榮獲2021台中米其林餐盤推薦名店 鳥苑 合作推出 鳥苑聯名系列

鳥苑 是 台中知名的燒鳥專門店,榮獲2021台中米其林餐盤推薦。鳥苑負責人兼主廚湯仲鴻(Tommy)曾經營居酒屋,燒鳥原是居酒屋的品項之一,他說:「我喜歡吃燒鳥,想將事業重心聚焦在燒鳥上,決定赴日進修,重頭開始。」他前往東京銀座一家會員制燒鳥專門店習藝,而後回到台中開設鳥苑,正式踏入燒鳥界,至今已邁入第八年,原本就有好口碑,在米其林指南加持下,名氣更是水漲船高。

 

柚子燒肉醬-鳥苑聯名

此款燒肉醬,充分展現鳥苑主廚獨一無二的風格。以九鬼深焙胡麻油作為主體,添加日本柚子汁提升清爽馥郁的香味,再由蘋果泥、蜂蜜帶出天然甜味。少許的柚子胡椒、薑泥與韓式辣椒醬則賦予醬汁的打開味蕾的辛香味。推薦搭配沒有醃過的豬肉、牛肉,主廚並推薦加入燒肉拌炒,即可做出媲美專家級的燒肉丼。

內容物名稱:味醂(糯米、蓬萊米、果糖、水、釀造醋、鹽)、非基改豆麥醬油、蘋果醬[蘋果、糖、抗氧化劑(L-抗壞血酸)]、蜂蜜、薑泥(薑.水)、韓式辣椒醬[(辣椒醬(辣椒粉、鹽、大蒜、洋蔥)玉米糖漿、糙米、水、鹽、酒精、辣椒醬用豆漿(大豆、鹽)、異麥芽寡糖、糯米粉、辣椒粉、大豆酵母、米麴]、柚子辣椒醬(柚子皮、綠辣椒、鹽)、柚子汁、蒜泥(蒜仁.水)、胡麻油(100 % 白芝麻)。

 

 

【 好料小廚房👩‍🍳燒肉丼 】

使用的食材有:
.美國Prime自然牛骰子肉1份
.鳥苑聯名-柚子燒肉醬80ml
.黑胡椒粒三重奏些許
.霜鹽
.蔥花
.放養幸福好蛋
.白飯(有機白米)

作法:
1.解凍後的自然牛骰子肉於表面加上些許鹽、黑胡椒抓醃一下。
2.熱鍋將骰子牛放入鍋中煎其表面上色,平均約煎至40秒後,加
3.入柚子燒肉醬約80ml-100ml,翻炒一下即可。
4.鋪在煮好的白飯上,放上一顆新鮮生蛋黃,搭配些許蔥花即可。

 

麻吉商品

霜鹽

200g
NT$100

放養幸福好蛋

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