GREEN & SAFE 料理教室-冰花手工高麗菜豬肉鍋貼

上市就受到熱烈好評🔥的手工高麗菜豬肉鍋貼! 小編今天來教大家如何煎出冰花鍋貼😋在家就可以輕鬆享用剛煎好的酥脆口感!

 

【 好料小廚房👩‍🍳冰花手工高麗菜豬肉鍋貼 】

今天來教大家如何煎出冰花鍋貼😋在家就可以輕鬆享用剛煎好的酥脆口感!

使用的食材有:
.手工高麗菜豬肉鍋貼 1包
.台灣小麥中筋麵粉4g
.義大利高燃點葵花籽油10g
.建議沾醬: 有機黑豆蔭油膏,秀蘭素梅辣椒醬

作法:使用20公分平底鍋
1.調製麵粉水(4g麵粉,100g水),並攪拌均勻
2.使用平底鍋,冷鍋冷油放入無須解凍的鍋貼(葵花油10g)
3.倒入麵粉水
4.麵粉水滾起來後蓋上鍋蓋,並轉中小火
5.待麵粉水煎乾了之後就能起鍋(或麵粉水沸騰至沒有聲音)
6.將盤子蓋在鍋中的冰花鍋貼上,並將鍋子反轉倒出
7.完成酥脆的冰花鍋貼
建議沾醬:黑豆蔭油膏/秀蘭素梅辣椒醬

原來餐廳級好看又好吃的冰花鍋貼在家也可以輕鬆做出!

 

食譜相關食材

收藏
商品名稱/說明
數量
小計

手工高麗菜豬肉鍋貼(12顆)

240g/包
冷凍
單價 $150
1
$ 150

台灣小麥-中筋麵粉

500克/包
常溫
單價 $95
1
$ 95

義大利高燃點葵花籽油

1000ml
常溫
單價 $480
1
$ 480

有機黑豆蔭油膏

420ml/瓶
常溫
單價 $300
1
$ 300
庫存不足

秀蘭素梅辣椒醬

170g/入
常溫
單價 $150
0
$ 150
共選擇 0 項商品

其他推薦食譜

盡情發揮自己的烹調創意,並給予家人最健康的選擇。

台灣野生烏魚子

台灣野生烏魚子

GREEN & SAFE 大廚教您如何完美煎烏魚子。

年菜光速上桌攻略(野生白鯧米粉)

年菜光速上桌攻略(野生白鯧米粉)

GREEN & SAFE 與山海樓聯名開發,以當季現流白鯧為主角,嚴格挑選漁民出海捕獲的野生白鯧,經去除內臟等作業後急速冷凍,封存野生漁獲的原始鮮美風味!以放山雞骨架、柴魚片及新鮮文蛤汁做為高湯底,搭配炸白鯧口感細緻鮮甜,及當令蔬菜等安心食材,最後加入100%純米米粉及自製油蔥酥,吸收所有食材的鮮香精華,每個入口都是滿足,且寓意圓滿,象徵著未來的一年運勢昌盛!

GREEN & SAFE 香酥芋泥鴨

GREEN & SAFE 香酥芋泥鴨

龍耀迎春,好運報到,2024年就用一桌好菜開始吧!

GREEN & SAFE 年菜光速上桌攻略

輕輕鬆鬆將年節大菜端上桌! 獨家聯名年菜米其林一星綠星山海樓,2024年就用一桌好菜開始吧!

輕鬆料理 經典紅燒獅子頭

輕鬆料理 經典紅燒獅子頭

以特規的去筋去油台灣豬後腿肉適度添加洋蔥丁及荸薺,增加風味及中和肉的口感。全程純手工製作,外表紮實,口感豐富。