【 好料小廚房👩🍳椒鹽小紅蝦 】
在家也可以享受 椒鹽小紅蝦 🥰
一起簡單快速上桌做做看吧~
使用的食材有：
．龜山島小紅蝦150g
．義大利高燃點葵花籽油15ml
．辣椒10g
．蒜碎20g
．蔥花60g
．昆布胡椒鹽4g
作法:
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
1.平底鍋放入15毫升油，投入小紅蝦150g拌炒至金黃上色並撈起
2.再加入少許油將辣椒10g、蒜碎20g炒香，再投入小紅蝦
3.放入蔥花60g一起翻炒，起鍋前加入昆布胡椒鹽4g拌炒均勻即可食用。
龜山島小紅蝦
來自東北部龜山島海域的小紅蝦，適合爆香油炸鹽酥後可整隻帶殼食用，故名鹽酥蝦，堅持當日現撈後，立刻急速冷凍，保存鮮甜味。
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
※烹調方式：
1.氣炸鍋：
將氣炸鍋預熱180℃~200℃約3-5分鐘，將小紅蝦放入油10毫升，放入氣炸鍋(底部鋪上烘焙紙)氣炸約3分鐘後，拿出稍微翻動，再氣炸3分鐘取出即可食用。
建議搭配：昆布胡椒鹽
2.炒:平底鍋放入15毫升油，將辣椒10g、蒜碎20g炒香，後投入小紅蝦150g拌炒至金黃上色，放入蔥段60g一起翻炒，起鍋前加入昆布胡椒鹽4g拌炒均勻即可食用。
