- HACCP 認證分切廠
- 定期檢驗動物用藥
台灣正黑豬胛心肉片
相信堅持的價值，尋找台灣真食物 老品種的台灣黑豬，擁有桃園豬的細緻Q彈肉質，梅山豬柔嫩多汁的脂肪優勢。堅持使用品種選育搭配全素飼料配方，飼養過程絕對不使用瘦肉精及抗生素，人道飼養給予豬隻通風環境及足夠的運動空間，定期幫黑豬沖澡，造就正黑豬獨特的風味與口感。
【台灣正黑豬】
以三百年前隨著老祖先飄洋過海來台的老品種：桃園豬、梅山豬進行選育，孕育出品質最佳的台灣正黑豬，肉質細緻 Q彈又帶著柔嫩多汁的脂肪；在潔淨通風的環境中生長已多樣穀物、安心沙拉油及益生菌餵養，不失用瘦肉精等藥物，將台灣傳統的好味道傳承下去。
均衡多元的穀物及豆類飼料
固定時間幫台灣正黑豬沖澡
【好料小廚房👩🍳酸菜肉燒餅】
使用的食材有：
．台灣正黑豬胛心肉片
．滷豬腱 或 滷牛腱
．酸菜200g
．中薑40g
．大辣椒15g
調味料:
．二砂糖25g
．油20g
．白胡椒2g
一.烤燒餅:烤箱220~230℃先預熱3~5分鐘，放入冷凍芝麻燒餅烤約8~12分鐘，即可食用。
🥢內餡調理方式：
1.酸菜逆切寬0.3cm絲,中薑切絲,大辣椒去籽切絲。
2.平底鍋倒入些許油炒薑絲和酸菜絲，炒香後加入二砂糖25g、白胡椒2g和水20cc炒至收乾起鍋。
3.炒肉片：平底鍋倒入些許油將胛心肉片以少許鹽和白胡椒粉調味炒上色後，再放入洋蔥炒4-5分鐘，即可食用。
4.將烤好燒餅剖開加入炒過的胛心肉片，和炒好的酸菜絲包起，即可食用。
※建議:也可搭配滷豬腱或滷牛腱切片
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 泡菜炒豬肉
使用的食材有：
．台灣正黑豬胛心肉片（150g）
．韓式手工安心泡菜1盒
．有機洋蔥半顆
．有機蔥3條
🥢洋蔥切片，蔥切段，分開蔥白還有蔥綠。泡菜切成一公分半厚。
🥢開中火熱油後放入蔥白炒香，在放入洋蔥片炒至半熟。把蔥白和洋蔥推到ㄧ邊，另一邊下油和胛心肉炒到熟後拌炒在一起。
🥢把之前拌炒好的料推到一邊，另一邊再放入泡菜拌炒蓋鍋讓肉吸收泡菜的汁。
🥢最後下蔥綠，即可起鍋。
💫胛心肉熱量不高，安心泡菜本身調味夠好，這道菜色只需備好食材，不用另外調味已非常可口。
