限量商品

現撈野生黑喉

黑喉屬於石首魚科,石首魚科的肉質都相當細嫩鮮美,其中又以黑喉最佳,黑喉魚棲息於砂泥底質較深的海域,肉質細嫩鮮美、油脂豐富且無小刺,適合各種料理方式,老少咸宜,加上產量不多,屬於高經濟價值魚類。 建議烹調方式 : 乾煎、鹽烤(210℃烤10~12分鐘)

  • 商品規格

    150g/入

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$320

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格
  • 定期檢驗鮮度(VBN)合格

現撈野生黑喉
黑喉屬於石首魚科,石首魚科的肉質都相當細嫩鮮美,其中又以黑喉最佳,黑喉魚棲息於砂泥底質較深的海域,肉質細嫩鮮美、油脂豐富且無小刺,適合各種料理方式,老少咸宜,加上產量不多,屬於高經濟價值魚類。
建議烹調方式 : 乾煎、鹽烤(210℃烤10~12分鐘)

 

【媽咪們的好料廚房👩🍳】

今天要來分享的料理是 破布子蒸黑喉

使用的食材有:
.現撈野生黑喉(中)
.破布子
.有機原豆醬油
.有機青蔥
.有機薑

🥢先調好醬汁:取出破布子10-12顆,用手稍微壓擠,倒出破布子汁對醬油的比例為1:1。
🥢黑喉退冰後清洗乾淨擦乾。放在盤子上,魚底下鋪好蔥段(防止魚皮黏在盤子上,也讓蒸魚時的蒸汽流通)魚身上鋪上薑絲與紅椒絲。把醬汁倒入。
🥢水滾後放入整盤魚蒸7分鐘,之後把蔥段取出,趁熱放入蔥絲在魚身上,用湯匙把熱的醬汁從盤內舀起再淋上蔥絲上方。

✍️破布子的鮮甜讓醬油更有層次,蒸魚陪著蔥絲醬汁與熱白飯一同入口,老少都喜愛的一道菜色。

麻吉商品

破布子

150g/罐,固形量:100g
NT$150

有機原豆醬油

420ml/瓶
NT$250

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