安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
船凍透抽
GREEN & SAFE嚴選船凍透抽，新鮮捕撈的透抽活力十足，捕撈後在船上急速冷凍，保持剛捕撈的鮮活，肉質厚嫩甘甜又Q彈，整尾冷凍的透抽，如寶劍一樣的形狀，料理的時候不論是切花、切圈或是切段都很方便。
建議烹調方式 : 汆燙(水滾關火泡置3分鐘)、米粉湯
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 香煎紅油透抽
使用的食材有：
．船凍透抽
．節瓜
．香菜
．椒香辣油
．有機原豆醬油
．有機砂糖
．昆布胡椒鹽
🥢透抽退冰後，將頭與身體分離，將內臟去除，拔掉龍珠，還有任何的軟骨，眼睛先劃一刀後，再把裡面擠乾淨。把頭切成約1公分後的圈圈，腳分成四等份。
🥢節瓜洗淨後輪切成角狀
🥢調醬汁：醬油15ml，砂糖2.5ml，水10ml，椒香辣油2.5ml 和少許昆布胡椒鹽。
🥢開中小火下少許橄欖油，先煎香節瓜後拿起。再放入透抽用中火兩面煎香後轉小火再淋入醬汁拌炒後蓋鍋到收汁。取出後放入節瓜和香菜拌在一起。
這道菜可以吃熱的或是放冰箱第二天味道更融入後帶便當或是做冷菜。
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