本包裝包含 5 份
西京白味噌
西京味噌沿襲百年傳承的古法釀製技術，將白米經過蒸煮磨碾製成米麴，以高比例的米麴，加入大豆與鹽調和發酵，並堅持以傳統木桶釀造，保留味噌最自然的風味，因此，色白細緻、甘甜香濃可稱為西京味噌的一大特色！
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是鮭魚豆腐味噌湯
使用的食材有：
．西京白味噌
．冷凍蘇格蘭鮭魚頭下巴
．有機豆腐
．昆布柴魚高湯
．有機洋蔥
🥕鮭魚頭下巴退冰洗淨，有機豆腐切成小正方形，洋蔥切成細條。
🥕昆布柴魚高湯一包，把上述材料放入，大火煮滾後，轉小火煮10分鐘後關火。取出白味噌，放於大湯匙內和部分湯一起攪拌均勻後，放入湯內再一起攪拌。重複放入味增直至取得個人適合的濃度。
食用前切些細蔥於湯上方，增添香氣。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 味噌香煎伊比利老饕肉片
使用的食材有：
．伊比利老饕肉片
．西京白味噌
．有機原豆醬油
．有機蒜
．有機蔥
🏓醃製的味噌醬：白味噌一大匙、原味醬油ㄧ大匙、味醂兩大匙，2-3顆大蒜泥攪拌均勻後，用來醃製退冰後的肉片30分鐘到1小時。
🏓鍋子開小火，放入少許油後一片片下鍋煎。肉片放下去10-15秒後翻面一次，有焦香的顏色，即可拿起。最後撒上蔥花。
伊比利老饕肉片的油花香肉質嫩，配熱熱的白飯和清爽的高麗菜絲一同享用，又香又解膩。喜歡辣的人可以灑上少許七味粉。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 廣島牡蠣土手鍋
使用的食材有：
．廣島牡蠣
．有機砂糖
．有機豆腐
．松本茸
．昆布柴魚高湯
．西京白味噌
．有機蔥
🥢食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
🥢將廣島牡蠣400公克取出洗淨後擦乾，豆腐切塊、白菜約400公克切成1.5cm寬、水菜約150公克切成3cm寬、大蔥切片、松茸本4朵去梗雕花。
🥢將清酒45公克、砂糖30公克、白味增50公克，紅味增100公克，均勻攪拌後，平均抹在陶鍋內側邊緣，放入白菜、松茸本、蔥片和800公克昆布柴魚高湯小火煮10分鐘後，放入豆腐小火煮3-4分鐘，加入水菜和牡蠣再煮2-3分鐘即可食用。
暖暖的土鍋料理在天氣冷時暖胃又暖心。也可用秋菊或自己喜歡的綠色蔬菜再加點紅蘿蔔片更加色香味俱全。如果沒有紅味增，全部加白味增也可以。
