本包裝包含 5 份
- 無添加防腐劑
- A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。
昆布柴魚高湯
選用生長於日本北海道海域的肥厚而鮮美的野生昆布， 搭上鹿耳島以傳統工藝製程的柴魚荒節厚削， 以小火費時熬製而成， 讓昆布與柴魚的鮮美釋放到湯底中，天然呈現鮮美的味道並襯托出食材的鮮美味道， 可搭配火鍋、關東煮、烏龍湯麵皆宜。
使用方式：解凍後倒入鍋中以小火加熱
#本湯底不含配料、圖片僅供示意
【媽咪們的好料廚房】
喜歡吃日式料理的朋友有福囉~
今天狂粉媽咪要來教如何在家做
「壽喜燒」
使用的食材有:
．壽喜燒醬
．美國Prime自然牛小排火鍋肉片
．昆布柴魚高湯
．放山古早雞高湯
．有機豆腐
．有機鮮採椴木香菇
．有機蠔菇
．有機五鮮菇
．有機青江菜
．有機高麗菜
．放養幸福好蛋
用昆布柴魚高湯*1+古早雞高湯*1加在壽喜鍋內，再依自己喜歡的口味加入壽喜燒醬。
煮滾後，便可放入自己喜歡的菇類，青菜和肉類
牛小排肉片可沾放養幸福好蛋的蛋黃，配著白飯吃，入口滿滿的幸福
備註：用昆布柴魚和古早味雞高湯代替水來做高湯稀釋壽喜燒醬，
特別是拿來燙牛小排，會讓料理的層次豐富並添加鮮味。
【ψψ好料小餐桌ψψ】
日式鮮蚵炊飯
米納桑~摳尼機哇，這次小編又要來教日式料理啦!
◆GREEN & SAFE嚴選兩年生放養牡蠣，是市面上少見的逸品。
◆生長過程經歷颱風與寒流的考驗，存留的牡蠣皆是最肥美健康的。
．定期檢驗重金屬合格
．定期檢驗鮮度（VBN）合格
【麻吉商品】
◆有機生鮮香菇/蔥(切花)
◆有機原豆醬油(些許)
◆有機白米(蓮花香米)
◆有機砂糖(些許)
◆昆布柴魚高湯(一包)
#大海的味道
#新鮮的海鮮怎麼煮都好吃
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是“揚出豆腐“
鹿兒島的枕崎為全日本柴魚產量第一名的區域。 林久右衛門為1885年創立的柴魚專門店， 使用鹿兒島枕崎產本枯節，以獨家技法，薄削成花瓣一樣的薄片，呈現出寶石般的美麗色澤。
使用的食材有：
．鹿兒島枕崎本枯鰹節薄片
．有機嫩豆腐
．安心地瓜粉
．昆布柴魚高湯
．義大利高燃點葵花籽油
🥢先煮醬汁。昆布柴魚高湯一包，加入一湯匙醬油和兩湯匙的味霖煮滾。
🥢嫩豆腐取出後修邊，然後切成長型三等份。用廚房紙巾，輕輕壓出多餘的水分。
🥢輕輕的拿起豆腐，每一邊沾上地瓜粉。鍋內放入油，開中火，用筷子試油溫，如果筷子周圍起泡，即可放入豆腐，把每一邊都炸到金黃色取出。
🥢把炸好的豆腐擺放在盤子中央，周邊淋入醬汁，撒上蔥花。在上方擺上鹿兒島枕崎本枯鰹節薄片，即可享用。
炸嫩豆腐外酥內軟，配上口感圓潤的昆布柴魚醬汁和香氣十足的本枯鰹節薄片。在家也可享用餐廳等級的料理😋
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是鮭魚豆腐味噌湯
使用的食材有：
．西京白味噌
．冷凍蘇格蘭鮭魚頭下巴
．有機豆腐
．昆布柴魚高湯
．有機洋蔥
🥕鮭魚頭下巴退冰洗淨，有機豆腐切成小正方形，洋蔥切成細條。
🥕昆布柴魚高湯一包，把上述材料放入，大火煮滾後，轉小火煮10分鐘後關火。取出白味噌，放於大湯匙內和部分湯一起攪拌均勻後，放入湯內再一起攪拌。重複放入味增直至取得個人適合的濃度。
食用前切些細蔥於湯上方，增添香氣。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 廣島牡蠣土手鍋
使用的食材有：
．廣島牡蠣
．有機砂糖
．有機豆腐
．松本茸
．昆布柴魚高湯
．西京白味噌
．有機蔥
🥢食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
🥢將廣島牡蠣400公克取出洗淨後擦乾，豆腐切塊、白菜約400公克切成1.5cm寬、水菜約150公克切成3cm寬、大蔥切片、松茸本4朵去梗雕花。
🥢將清酒45公克、砂糖30公克、白味增50公克，紅味增100公克，均勻攪拌後，平均抹在陶鍋內側邊緣，放入白菜、松茸本、蔥片和800公克昆布柴魚高湯小火煮10分鐘後，放入豆腐小火煮3-4分鐘，加入水菜和牡蠣再煮2-3分鐘即可食用。
暖暖的土鍋料理在天氣冷時暖胃又暖心。也可用秋菊或自己喜歡的綠色蔬菜再加點紅蘿蔔片更加色香味俱全。如果沒有紅味增，全部加白味增也可以。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 關東煮
使用的食材有：
．別所綜合關東煮組合包
．昆布柴魚高湯
．飛魚卵櫻花蝦丸
．別所傳統石臼魚板
．澎湖野生章魚腳
🥢昆布柴魚高湯退冰後倒入鍋內，將別所綜合關東煮綜合包內的高湯包以900毫升的水稀釋後一起加熱。
🥢章魚腳與櫻花蝦丸用竹籤固定好，放入鍋內，把綜合包內的關東煮、切片的魚板一同放入鍋內加熱，滾後兩三分鐘即可食用。
天氣冷時一鍋綜合關東煮鍋，非常暖心。陪著柚子辣椒醬一同品嚐，美味加倍。
