本包裝包含 3 份
- 有機認證
有機枸杞
GREEN & SAFE嚴選有機枸杞子，保留天然的營養及自然原味。有別於一般市售，本商品無人工添加物及防腐劑，更無人工香料與二氧化硫燻蒸。神農本草經記載枸杞為養生珍品，久服多益，因而成為漢方養生品。枸杞子用途多元可使用於料理、燉湯、泡茶及甜湯中都可增添風味及營養。
【好料小餐桌】
天氣冷補補身子，來喝暖暖的湯!
今天要來分享的料理是 帶皮羊肉菜心蘿蔔湯
使用的食材有:
．本土羊肉塊
．有機朝陽蘿蔔
．菜心
．有機枸杞
．有機紅棗
．當歸10g
．陳皮10g
．川芎10g
．甘草3g
✏️ 煮一鍋3500g的水至滾，放入藥材與羊肉，以小火燉煮2∼3小時。
✏️白蘿蔔還有菜心去皮滾刀切塊，白蘿蔔可以在羊肉煮一個小時後放入，菜心可以上鍋前20分鐘放入即可。
羊肉溫補，加上白蘿蔔屬性偏寒，中藥幫助行氣。這時才有的菜心，可以加強湯的甜味。是這個時令最適合的湯品之一。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是“頂湯鮑魚糯米雞“ GREEN & SAFE 嚴選的鮑魚保證不添加防腐劑及味精等人工添加物，味道鮮中帶甜，肉質嫩滑彈牙，罐頭即開即食，亦能用於烹調各式佳餚美食。
使用的食材有：
．清湯極品鮑魚
．放山古早雞
．一品金華上湯
．放山古早雞高湯
．日本北海道干貝
．有機紅棗、有機枸杞
．有機薑
🥢拆去清湯極品鮑魚罐頭的標籤後，不打開直接放入一鍋滾水裡轉小火慢慢煮30分鐘後拿出放涼(此作法能讓鮑魚更加入味軟嫩)，再打開罐頭把鮑魚和鮑魚清湯分開待用。
🥢用米酒蓋過10顆日本北海道干貝，外鍋一杯水蒸熟。
🥢圓糯米一杯洗淨，裡面放入半杯水，外鍋放入兩杯水用電鍋蒸熟後放涼，放入20顆洗淨的枸杞和4顆洗淨的紅棗拌勻。
🥢放山古早雞全雞完全退冰後，放入滾水裡焯水後洗淨，切去雞爪再把雞爪尖去除。雞頭切除丟棄，雞脖子骨取出但不要切下外層的皮。把蒸好放涼拌好的圓糯米、枸杞和紅棗塞入雞肚內，用竹籤把雞脖子的皮蓋過雞胸部位封起。
🥢土鍋底部中間放入厚切約0.5公分的3-4片薑片，把整隻雞放在薑片上。旁邊放入雞脖子骨、雞爪和蒸好的干貝。倒入一品金華上湯和古早雞雞湯各一包，再把鮑魚清湯倒入，加入清水使全部料與湯水佔土鍋的七分滿。蓋鍋開大火煮到滾後轉中小火滾煮一個小時後關火，放入鮑魚燙熱即可食用。
一品金華上湯使用金華火腿、珠貝等食材以小火慢熬5小時，湯底風味濃郁醇厚再加上古早雞雞湯和鮑魚清湯作為湯底去煲糯米雞可大大縮短燉煮的時間至1/4，並保有古早雞全雞本身的肉質的鮮甜，只要將其煮熟到軟嫩即可。放入鮮嫩的極品鮑魚，一道省時美味的大菜就完成了🤤
麻吉商品
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