GREEN & SAFE 料理教室-乾炒牛河

在家也可以享受 乾炒牛河 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~

【 好料小廚房👩‍🍳乾炒牛河 】

在家也可以享受 乾炒牛河 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~

使用的食材有:
.美國Prime自然牛牛肉片 1包
.有機純米麵條(河粉) 1包
.有機素蠔油 8g
.日本九鬼芳醇胡麻油 3g
.昆布胡椒鹽 適量
.虎尾糖 1/4t(2g)
.義大利高燃點葵花籽油 10g
.有機黑豆蔭油清2t (15g)
.綠豆芽 60g
.洋蔥絲 40g
.韭菜 15g
.薑絲 2g

作法:
1.將綠豆芽變銀芽(摘除頭尾),並用清水泡一下讓口感更脆
2.醃製牛肉:將牛肉片對切,加入適量昆布胡椒鹽抓醃
3.煮河粉:將河粉放入沸水中煮約4-5分鐘,撈起放入冷水靜置並瀝乾
4.炒牛肉:加入葵花油10g,拌炒醃製好的牛肉約7分熟即可,並先放置於旁邊
5.炒配料:薑絲2g+洋蔥切絲40g炒香即可,再加入銀芽60g、韭菜15g拌炒均勻,加入河粉並再加入有機黑豆蔭油清2t(15g)、u.3ru 
素蠔油8g、虎尾糖2g並拌炒均勻
6.將牛肉倒回鍋中,加入日本九鬼芳醇胡麻油3g,拌炒均勻即完成

香噴噴的乾炒牛河 就完成!

 

食譜相關食材

收藏
商品名稱/說明
數量
小計

有機純米麵條(河粉)

100g
常溫
單價 $99
1
$ 99

義大利高燃點葵花籽油(2入)

1000ml*2
常溫
單價 $865
1
$ 865

日本九鬼芳醇胡麻油

114毫升(105公克)
常溫
單價 $235
1
$ 235

有機素蠔油

210毫升
常溫
單價 $115
1
$ 115

義大利高燃點葵花籽油

1000ml
常溫
單價 $480
1
$ 480

有機黑豆蔭油清

420ml/瓶
常溫
單價 $300
1
$ 300

美國Prime自然牛牛肉片

150g/份
冷凍
單價 $150
1
$ 150
共選擇 0 項商品

其他推薦食譜

盡情發揮自己的烹調創意,並給予家人最健康的選擇。

台灣野生烏魚子

台灣野生烏魚子

GREEN & SAFE 大廚教您如何完美煎烏魚子。

GREEN & SAFE 料理教室-親子丼

GREEN & SAFE 料理教室-親子丼

在家也可以享受親子丼 一起簡單快速上桌做做看吧~

年菜光速上桌攻略(野生白鯧米粉)

年菜光速上桌攻略(野生白鯧米粉)

GREEN & SAFE 與山海樓聯名開發,以當季現流白鯧為主角,嚴格挑選漁民出海捕獲的野生白鯧,經去除內臟等作業後急速冷凍,封存野生漁獲的原始鮮美風味!以放山雞骨架、柴魚片及新鮮文蛤汁做為高湯底,搭配炸白鯧口感細緻鮮甜,及當令蔬菜等安心食材,最後加入100%純米米粉及自製油蔥酥,吸收所有食材的鮮香精華,每個入口都是滿足,且寓意圓滿,象徵著未來的一年運勢昌盛!

GREEN & SAFE 香酥芋泥鴨

GREEN & SAFE 香酥芋泥鴨

蛇來運轉,好運報到,2025年就用一桌好菜開始吧!

GREEN & SAFE 年菜光速上桌攻略

輕輕鬆鬆將年節大菜端上桌! 獨家聯名年菜米其林一星綠星山海樓,2024年就用一桌好菜開始吧!