【 好料小廚房👩🍳乾炒牛河 】
在家也可以享受 乾炒牛河 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~
使用的食材有:
.美國Prime自然牛牛肉片 1包
.有機純米麵條(河粉) 1包
.有機素蠔油 8g
.日本九鬼芳醇胡麻油 3g
.昆布胡椒鹽 適量
.虎尾糖 1/4t(2g)
.義大利高燃點葵花籽油 10g
.有機黑豆蔭油清2t (15g)
.綠豆芽 60g
.洋蔥絲 40g
.韭菜 15g
.薑絲 2g
作法:
1.將綠豆芽變銀芽(摘除頭尾),並用清水泡一下讓口感更脆
2.醃製牛肉:將牛肉片對切,加入適量昆布胡椒鹽抓醃
3.煮河粉:將河粉放入沸水中煮約4-5分鐘,撈起放入冷水靜置並瀝乾
4.炒牛肉:加入葵花油10g,拌炒醃製好的牛肉約7分熟即可,並先放置於旁邊
5.炒配料:薑絲2g+洋蔥切絲40g炒香即可,再加入銀芽60g、韭菜15g拌炒均勻,加入河粉並再加入有機黑豆蔭油清2t(15g)、u.3ru
素蠔油8g、虎尾糖2g並拌炒均勻
6.將牛肉倒回鍋中,加入日本九鬼芳醇胡麻油3g,拌炒均勻即完成
香噴噴的乾炒牛河 就完成!