GREEN & SAFE 料理教室-海菜魩仔魚湯

在家也可以享受 海菜魩仔魚湯 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~

【 好料小廚房👩‍🍳海菜魩仔魚湯 】

在家也可以享受 海菜魩仔魚湯 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~

使用的食材有:
.南方澳生凍魩仔魚 60g
.澎湖野生手摘海菜 50g
.蔥花 10g
.薑絲 8g
.昆布柴魚高湯 500cc
.霜鹽 2g
.日本九鬼芳醇胡麻油 3g
.米酒 10g

作法:
※海菜 跟 魩仔魚 建議前晚放在冷藏退凍。
1.海菜怕過鹹稍微過水沖洗一下並瀝乾放置一旁。
2.吻仔魚不用沖洗,滾水加入白化即可撈起放置一旁。
3.將昆布柴魚高湯500cc(1包)煮滾後,加入燙過的魩仔魚、薑絲8g、海菜。
4.煮滾後加入霜鹽3g、米酒10g,待米酒揮發加入蔥花10g、日本九鬼芳醇胡麻油3g即完成。

🥰香噴噴的海菜魩仔魚湯 就完成!

 

 

食譜相關食材

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商品名稱/說明
數量
小計

昆布柴魚高湯(湯底)

500g/入
冷凍
單價 $75
1
$ 75

日本九鬼芳醇胡麻油

114毫升(105公克)
常溫
單價 $235
1
$ 235

霜鹽

200g
常溫
單價 $100
1
$ 100

南方澳生凍魩仔魚

200g/包
冷凍
單價 $195
1
$ 195

澎湖野生手摘海菜

50g/份
冷凍
單價 $50
1
$ 50
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